Aunque este año recibimos la triste noticia de que el brewpub que tenía Cierzo Brewing Co. en el corazón de Zaragoza cerraba. La fábrica y la producción de cerveza artesana sigue en pie. Afortunadamente la marca no echó la persiana del todo y sigue ofreciéndonos cerveza artesana de alta calidad como esta que os muestro hoy.
Hard Mosaic es la hermana mayor de uno de los clásicos de la marca, la Mosaic. Esta práctica de coger una cerveza mítica de una marca y sacar variantes está muy de moda. Os lo mostré hace poco con la SOUP de Garage Beer Co. y su SOUP day, o sin ir más lejos, los propios Cierzo brewing con su Citra day. Actualmente tienen cinco cervezas que orbitan sobre la idea original de su buque insignia, la Citra.
Pues bien, no sé si esto también pasará con la Mosaic, pero de momento aquí tenemos la Hard Mosaic.
Una double IPA de 8º grados contundente en sabor y que no deja indiferente. Obviamente al ser una monovarietal de Mosaic, es este lúpulo el principal protagonista. Mantiene los sabores clásicos a fruta tropical, cítricos y pino, pero elevados al cuadrado. Si te gusta este lúpulo, en esta cerveza te encontrarás como en casa. Eso sí, es de sabor muy fuerte. No apta para todos los públicos.
____________________________________________________________________________________________________
Although this year we received the sad news that the brewpub that Cierzo Brewing Co. had in the heart of Zaragoza was closing, the brewery and craft beer production are still going strong. Fortunately, the brand didn't close its doors completely and continues to offer us high-quality craft beer like the one I'm showing you today.
Hard Mosaic is the older sister of one of the brand's classics, Mosaic. This practice of taking a legendary beer from a brand and creating variations is very popular. I recently showed you this with Garage Beer Co.'s SOUP and its SOUP Day, or without going any further, Cierzo Brewing itself with its Citra Day. They currently have five beers that revolve around the original idea of their flagship, Citra.
Well, I don't know if this will also happen with Mosaic, but for now, here we have Hard Mosaic.
An 8% double IPA with a powerful flavor that will leave you speechless. Obviously, being a Mosaic single-varietal, this hop is the main protagonist. It maintains the classic flavors of tropical fruit, citrus, and pine, but squared. If you like this hop, you'll feel right at home in this beer. However, it has a very strong flavor. Not suitable for everyone.