最近被几个朋友安利了一家叫“学渣的野摊”的野烧烤,说是很有特色,最大的卖点就是没有固定摊位,每晚摆摊的地点都不一样,想去吃的话就提前关注他们抖音直播,我们从贵州回来后还是挺想念四川味道的,得知今晚学渣在响水六坊的石磨坊旁边空草坪上摆摊,我们立刻开车去了。
傍晚六点半,学渣的野摊还没有准备好,我们是第一桌客人,这个学渣团队里有五六个人,有的专门负责烧烤,有的负责穿菜拿菜,最帅那个小伙就在草坪入口处直播,我倒是蛮期待的,这么火的野烧烤味道到底咋样?
我们就在草地上坐着,忍受蚊虫时不时的叮咬,太阳未完全落山前还有些暑热,有点难受地等了大概一小时,我们去问老板可以点菜了么,得到的回答也是要等,那是我们不清楚野烧烤的经营模式,来得太早了!
幸好有一家清凉补也来做沾边生意,我们吃了两碗清凉补打发时间,等到天全黑,客人也越来越多,整个草地坐了大概七八桌,终于,他们开烤了!
草地上的炭烤香味被凉爽的晚风吹了过来,老板也放上了音乐,每一桌都在谈笑,这野烧烤还真有点草地露营烧烤的氛围,怪不得生意这么好。
第一把烧烤出炉!小伙直接拿到每一桌面前问客人们需不需要,要几串,拿完直接扫码付钱,接下来的所有菜品都是这么服务上桌的,怪不得只有我们一桌时压根不给我们烤!原来是这种上菜模式。
味道还行,主要是我嘴巴太挑了,吃过西昌和贵阳的天花板烧烤,感觉家乡的烧烤还得加倍努力啊。
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