Hello friends and food lovers! How are you today? Did you have a good weekend? 😁
Today, I'm back to share the recipe for our Friday cocktail party: a potato and fresh goat cheese tart! A real treat 😋
This is a recipe that @genesisledger has been wanting to make for some time, and it was perfect to celebrate the start of the weekend!
It's quite quick to make and doesn't require many ingredients 😁
Here's the recipe for 4 people 👇
Ingredients
- 200 grams of potatoes;
- 1 shortcrust pastry;
- 125 grams of fresh goat cheese;
- Olive oil;
- 1 egg yolk;
- A few sprigs of thyme;
- Salt and pepper.
Preparation Steps
I started by washing and peeling the potatoes:
Then, I cut them into very thin slices:
I then rolled out the shortcrust pastry on baking paper and pricked the bottom with a fork:
Then, I spread the fresh goat cheese over the pastry, leaving a 5 cm border:
I added the potato slices on top, trying to spread them evenly:
And I put a little olive oil on top:
I added the thyme:
Then, I folded the edges of the pastry inwards:
And I brushed an egg yolk mixed with a tablespoon of water on top:
I added a little salt and pepper:
Then, I air-fryed the pastry for 35 minutes. And here's the result:
A beautiful, golden-brown tart! And so delicious 😁
I chose to serve it with cucumber and carrot sticks!
But you can also serve it with a green salad 😋
In short, a superb discovery, just the way we like it! We loved it and will make it again!
I hope you enjoyed this little recipe 😊
See you soon, Johanna
PS: I used Google Translate to translate the English part.
Version en français
Hello les amis et les food lovers ! Comment allez-vous aujourd’hui ? Vous avez passé un bon week-end ? 😁
Aujourd’hui, je reviens pour vous partager la recette de notre apéro dînatoire de vendredi : une tarte aux pommes de terre et au chèvre frais ! Un vrai régal 😋
C’est une recette que @genesisledger voulait absolument faire depuis quelque temps, et c’était parfait pour fêter le début du week-end !
C’est assez rapide à réaliser et ça ne demande pas beaucoup d’ingrédients 😁
Voici la recette pour 4 personnes 👇
Les ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre ;
- 1 pâte brisée ;
- 125 grammes de fromages de chèvre frais ;
- De l’huile d’olive ;
- 1 jaune d’oeuf ;
- Quelques branches de thym ;
- Du sel, du poivre.
Les étapes de préparation
J’ai commencé par laver et éplucher les pommes de terre :
Puis, je les ai découpées en très fines rondelles :
J’ai ensuite étalé la pâte brisée sur du papier cuisson et j’ai piqué le fond avec une fourchette :
Puis, j’ai étalé le chèvre frais en laissant 5 cm sur les bords :
J’ai ajouté les rondelles de pommes de terre dessus, en essayant de bien les répartir :
Et j’ai mis un peu d’huile d’olive dessus :
J’ai ajouté le thym :
Puis, j’ai rabattu les bords de la pâte vers l’intérieur :
Et j’ai badigeonné un jaune d’oeuf mélangé à une cuillère à soupe d’eau dessus :
J’ai ajouté un peu de sel et un peu de poivre :
Puis, j’ai enfourné dans le air fryer pendant 35 minutes.
Et voilà le résultat :
Une belle tarte, bien dorée ! Et bien bonne 😁
J’ai choisi de l’accompagner de bâtonnets de concombre et de bâtonnets de carottes !
Mais, vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte 😋
Bref, une superbe découverte, bien gourmande comme on aime ! On a adoré et on refera !
J’espère que cette petite recette vous a plu 😊
À bientôt, Johanna
PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.