Hola mis queridos amigos de Steemit, gracias por una vez más visitar mi cocina y si eres nuevo por aquí gracias por leer uno de mis posts. Hoy quise traerles una receta de estas tortillas bajas en calorías perfectas para armar tacos, burritos o wraps.Decidí aprender hacerlas porque hace mucho tiempo las usaba para hacer mis desayunos o cenas pero últimamente son difíciles de conseguir. Así que empezó el trabajo de investigación . Adapte la receta clásica de una manera más sencilla y económica.
Aparte de ser parte fundamental de deliciosos platos mexicanos, la tortillas de trigo como la de maíz se han convertido en tendencia a nivel mundial de numerosas recetas saludable como parte de los "Wraps". Con la receta del día de hoy también te enseñare 2 formas en las que puedes degustarlas (una de desayuno y la otra de almuerzo o cena). Si quieres saber como se hace continúa leyendo.
*Nivel de dificultad: baja / Numero de porciones: 2*
*Ingredientes*
*Masa*
🌹 1 taza de harina todo uso.
🌹 1/2 taza de harina integral.
🌹 1/2 cucharada de sal.
🌹 Agua tibia, cantidad necesaria.
*Rellenos*
*Desayuno*
🌹 1 tortilla de huevo.
🌹 1 tomate picado en bastones.
🌹 1/2 cebolla pequeña picada en pedazos grandes.
🌹 Mostaza.
🌹Sal para condimentar.
🌹Cilantro al gusto.
*Cena/Desayuno*
🌹1 tomate picado en bastones.
🌹1 cebolla picada.
🌹Mostaza.
🌹 Medio calabacin mediano en salsa.
🌹 Sal y pimienta.
🌹Cilantro al gusto.
*Procedimiento*
*Masa*
En un tazón agrega las harinas y la sal. Remueve todo con una cuchara.
Agrega el agua tibia en un chorro fino y ve amasando poco a poco agrega a ojo hasta que todos los ingredientes se junten sin estar muy húmedos ni muy secos (a mí me tomo como media taza de agua).
Amasa durante 10 minutos y deja reposar en un tazon tapado con un paño.
Divide la masa en dos y estira cada bolita entre dos papeles con un rodillo, puede ser papel para horno, papel aluminio o bolsas plásticas. Trata de que queden lo más finas y redondas posibles.
Precalienta un sartén a fuego medio y pasa aceite con una servilleta a toda la superficie, cocina cada tortilla hasta que estén doradas por ambos lados.
*Relleno de Desayuno*
Primero unta toda la tortilla de mostaza, coloca tiras de huevo y luego el tomate con la cebolla. Por ultimo agrega el cilantro picadito, enrolla y disfruta.
*Relleno Almuerzo/ Cena*
Unta la superficie de la tortilla con mostaza, luego agrega el calabacin. Por ultimo agrega la cebolla, el tomate y el cilantro picadito.
Espero que esta receta les haya gustado tanto como a mí me gusto compartirla con ustedes. Ten invito a dejar un comentario, significa mucho para mí cuando compartes tu opinión conmigo, al igual que te invito a seguirme si quieres leer nuevas recetas todas las semanas. ¡Hasta la próxima!
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