Hai steemian hari ini kebetulan saya membuat kuah dalicha khas Samalanga. Saya sekeluarga sangat menyukai kuah dalicha ini.
Kebetulan bahan bumbu di rumah tidak lengkap. Makanya saya membeli bumbu dalicha di pasar. Tulang iga sapi sebelum di buat kuah direbus lebih dahulu sampai empuk. Supaya tidak alot sewaktu memakannya. Jangan lupa santan dan sayuran seperti terong, kacang panjang dan kol serta cabe hijau yang di potong sesuai selera.
Tumis bumbu dengan minyak bawang dan rempah.
Lalu masukkan iga sapi, masak sampai menyusut lalu baru tambahkan santan. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Setelah kuah mendidih masukkan sayur, dan garam dan sedikit royco. Aduk lagi sampai semuanya matang. Dan siap di sajikan.
Selamat mencoba ya guys. Thank you and have a nice day...