[BNG-ENG]

আসসালামু আলাইকুম আশা করছি সকলে অনেক অনেক বেশি ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভাল আছি। আবারো ফিরে এলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আমার আজকের রেসিপিতে থাকছে ভাজা ডিমের ভর্তা। এই ভর্তাটা যে কোন ডিম দিয়ে তৈরি করা যায়। খেতে কিন্তু ভীষণ মজা,তৈরি করতে খুবই সহজ। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক বেশি ভালো লাগবে।

তো চলুন রেসিপিটি শুরু করা যাক।

Assalamu Alaikum, I hope everyone is doing very well. Alhamdulillah, I am also doing well. I am back with a new recipe for you. My recipe today is fried egg filling. This filling can be made with any egg. It is very fun to eat, and very easy to make. I hope you will like the recipe very much.

So let's start the recipe.

এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের যে সকল উপকরণ লাগবে।

উপকরণ -

১.ডিম, ২.পেঁয়াজ কুচি, ৩.লবণ,
৪.অবশ্যই সরিষার তেল, ৫.ভাজা শুকনা মরিচের গুড়ি,

All the ingredients we will need to make this recipe.

Ingredients -

1.Egg,

2.Chopped onion,

3.Salt,

4.Mustard oil of course,

5.Roasted dry chili powder.

প্রথমে চুলায় আমি ফ্রাইপেন বসিয়ে দিয়েছি। আর এর মাঝে অবশ্যই সরিষার তেল দিতে হবে। এখন আমি তিনটা ডিম ভেজে নিব খুবই হালকা করে কুসুমটা হালকা নরম নরম থাকবে। এপিট ও পিট দুই পিট ভেজে নিয়েছি।

First, I put a frying pan on the stove. And I must add mustard oil in it. Now I will fry three eggs very lightly, the yolk will be light and soft. I have fried the epit and pit two pits.

এখন আমি দুইটা পেঁয়াজ কুচি নিয়েছি আর পিয়াজগুলোকে হালকা করে ভেজে নিব। তো পিঁয়াজগুলো ভেজে নিয়েছি। বাকি যে উপকরণগুলো ছিল সেগুলো আমি এখন দিয়ে দিচ্ছি।

Now I have chopped two onions and lightly fried them. So I fried the onions. I am now giving the rest of the ingredients.

আগে থেকে আমি শুকনো মরিচ তেলে ভেজে নিয়েছিলাম আর সেগুলোকে গুঁড়ো করে দিয়ে দিচ্ছি। দিয়ে দিচ্ছি লবণ এছাড়াও সরিষার তেল। এবার হাত দিয়ে ভালো করে চটকে নেব। ডিম গুলো কিন্তু হালকা নরম নরম আছে। আর হালকা নরম করে ভাজলেই কিন্তু ভর্তাটা বেশি টেস্টি হয়।

I had previously fried the dried chilies in oil and I am grinding them into powder. I am adding salt and mustard oil. Now I will mix them well with my hands. The eggs are still soft and tender. And the stuffing is tastier when fried until soft and tender.

কত সহজ ভাবেই আমি ভাজা ডিমের ভর্তা তৈরি করে নিলাম। এই ভর্তাটি গরম ভাতে খেতে ভীষণ মজার হয়। আলহামদুলিল্লাহ খাবারটি খেয়ে বাসার সবাই অনেক পছন্দ করেছে। আশা করছি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। এতক্ষণ যারা রেসিপিটি দেখেছেন তাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।

আপনারা সকলে ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছি আল্লাহ হাফেজ।

How easily I made fried egg filling. This filling is very delicious to eat with hot rice. Alhamdulillah, everyone at home liked the food. I hope you will like it too. Thank you very much to those who have seen the recipe so far.

I am saying goodbye today with the hope that you all stay well and healthy, may Allah protect you.