(Google translate from Czech)
Minulý týden v pátek mě „služební vítr“ opět zavál do Brandlína. Možná si ještě pamatujete, že tam mají kromě zámku i „garážový mikropivovar“ :-)
Last week on Friday, the “service wind” blew me to Brandlín again. You may still remember that in addition to the castle, they also have a “garage microbrewery” :-)
Bylo doslova mou povinností tam zastavit a koupit si další vzorek na ochutnávku.
Znovu jsem si koupil jedenáctku, která mi minule tak chutnala a k tomu „kyseláč“. Než se dostanu k jeho popisu, vrátím se na chvíli k jedenáctce.
Dotazem v minipivovaru jsem zjistil, jak se to s tou jedenáctkou vlastně má. Na štítku to označeno není. Jde o IPL (Indian Pale Lager), tedy ne o IPA, jak jsem minule typoval. Tuto nuanci zatím nejsem schopen rozeznat :-).
Znovu jsem si koupil jedenáctku, která mi minule tak chutnala a k tomu „kyseláč“. Než se dostanu k jeho popisu, vrátím se na chvíli k jedenáctce.
Dotazem v minipivovaru jsem zjistil, jak se to s tou jedenáctkou vlastně má. Na štítku to označeno není. Jde o IPL (Indian Pale Lager), tedy ne o IPA, jak jsem minule typoval. Tuto nuanci zatím nejsem schopen rozeznat :-).
It was literally my duty to stop there and buy another sample for tasting.
I bought the eleven again, which I liked so much last time, and a “sour”. Before I get to its description, I will return to the eleven for a moment.
By asking at the microbrewery, I found out what the deal is with the 11. It’s not marked on the label. It’s an IPL (Indian Pale Lager), not an IPA, as I typed last time. I’m not able to discern this nuance yet :-).
---
I bought the eleven again, which I liked so much last time, and a “sour”. Before I get to its description, I will return to the eleven for a moment.
By asking at the microbrewery, I found out what the deal is with the 11. It’s not marked on the label. It’s an IPL (Indian Pale Lager), not an IPA, as I typed last time. I’m not able to discern this nuance yet :-).
Teď ale ke „kyseláči“.
Now for the “sour”.
Rozhodně to není pravý SOUR (mléčné kvašení). Je to spíš Radler. Klasické světlé výčepní pivo (ABV 4%), ochucené sirupem. V mém případě malinovým.
Bylo to poznat jak ve vůni tak v chuti. Ten sirup snad dělali z nezralých malin. Kyselost byla opravdu výrazná. Na první doušek se to jevilo jako osvěžující nápoj. Postupem času a vypitého množství, se „kyselost“ zvětšovala a přecházela do svíravosti.
Bylo to poznat jak ve vůni tak v chuti. Ten sirup snad dělali z nezralých malin. Kyselost byla opravdu výrazná. Na první doušek se to jevilo jako osvěžující nápoj. Postupem času a vypitého množství, se „kyselost“ zvětšovala a přecházela do svíravosti.
It’s definitely not a true SOUR (lactic fermentation). It's more like a Radler. A classic light draft beer (ABV 4%), flavored with syrup. In my case, raspberry.
You could tell by the smell and taste. The syrup was probably made from unripe raspberries. The acidity was really strong. At first sip, it seemed like a refreshing drink. Over time and the amount drunk, the "acidity" increased and turned into astringency.
You could tell by the smell and taste. The syrup was probably made from unripe raspberries. The acidity was really strong. At first sip, it seemed like a refreshing drink. Over time and the amount drunk, the "acidity" increased and turned into astringency.
 ---
Neříkám, že to bylo špatné pivo. Jen bych si to představil spíše jako osvěžení po dlouhé jízdě na kole nebo po dlouhém pěším výletu. Na večerní posezení už se mi to vhodné nezdá. Ale každý máme jiné chutě. Možná by vám to chutnalo jinak. To si ale do Brandlína budete muset zajet sami a vyzkoušet, co zrovna bude na čepu :-)
I'm not saying it was a bad beer. I would just imagine it more as a refreshment after a long bike ride or a long hiking trip. I don't think it's suitable for an evening gathering. But we all have different tastes. Maybe it would taste different to you. But you'll have to go to Brandlín yourself and try what's on tap :-)
---
