Receta: Pan de Jamón Venezolano 🥖 Recipe: Venezuelan Ham Bread

# Para la masa: > # For the Dough Ingredientes | Ingredients --------------|------------ 100 gr de mantequilla | 100 gr of butter 100 gr de azúcar | 100 gr of sugar 2 huevos pequeños | 2 little eggs 500 gr de harina de trigo | 500 gr of flour 1 cucharada de levadura en polvo | 1 tablespoon of yeast 125 ml de leche | 125 ml of milk 1 cucharadita de sal| 1 teaspoon of salt 75 gr de papelón | 75 gr of brown sugar # Para el relleno: > # For the filling: Ingredientes | Ingredients --------------|------------ 300 gramos de jamón ahumado | 300 grams of smoked ham 3 láminas de tocineta | 3 slices of bacon 30 gr de pasas | 30 grams of raisins 100 gr de queso crema | 100 gr of cream cheese 38 gramos de aceitunas rellenas con pimentón | 38 grams of olives ----------------------- # Procediemientos ># Procedures 1-. En una taza mezclar la levadura con 50ml de agua tibia para activarla, le puedes agregar un poquito del azúcar para favorecer la activación. >1-. In a cup, mix the yeast with 50ml of warm water to activate it. You can add a little sugar to help activate it.  2-. En un bowl vaciar la harina y hacer un agujero en el medio en forma de volcán. >2-. In a bowl, pour the flour and make a hole in the middle in the shape of a volcano.  3-. En otro bowl, mezclar la leche, los huecos, el azúcar y la sal. Mezclar bien. >3-. In another bowl, mix the milk, egg whites, sugar and salt. Mix well.  4-. Agregar la mezcla anterior al hoyo del volcán de harina, también añadir la mezcla de levadura activada. >4-. Add the previous mixture to the flour volcano hole, also add the activated yeast mixture.  5-. Comenzar a amasar en el bowl y luego de que tenga una buena consistencia, pasarla a la mesa de trabajo y amasar por al menos 10 minutos. >5-. Start kneading in the bowl and once it has a good consistency, transfer it to the work surface and knead for at least 10 minutes.   6-. Comenzar a agregar mantequilla a la masa e ir a amasando poco a poco. >6-. Start adding butter to the dough and knead it little by little.  7-. Amasar al menos 10 minutos más. >7-. Knead for at least 10 more minutes.  8-. Dejar reposar por una hora tapada para que leve y crezca. >8-. Let it rest covered for an hour to let it grow.  9-. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener una rectángulo grande de 40cm * 30cm, también podrían dividir la masa en dos y sacar dos panes medianos si así lo desean. >9-. Roll out the dough with a rolling pin until you obtain a large rectangle measuring 40cm x 30cm. You could also divide the dough in two and make two medium-sized loaves if you wish.  10-. Cortar unas tiras en uno de los extremos del rectángulo, esto servirá para decorar al final. >10-. Cut some strips at one end of the rectangle, this will be used to decorate at the end. 11-. En el extremo contrario a las tiras, colocamos una fila de aceitunas. >11-. At the opposite end of the strips, we place a row of olives.  12-. Agregar el jamón, la tocineta y el queso crema en cucharadas. >12-. Add the ham, bacon and cream cheese in spoonfuls.  13-. Finalmente agregar las pasas y cerrar el pan en dos dobleces. >13-. Finally add the raisins and place the bread in two folds.  14-. Pasar el pan a una bandeja untada con mantequilla y dejar levar por al menos 30 minutos más. >14-. Transfer the bread to a buttered baking sheet and let it rise for at least 30 more minutes.   15-. Hornear por 45-50 minutos o hasta que esté cocinado a 180°C. A la mitad de este tiempo debemos pincelarlo con papelón derretido. >15-. Bake it for 45-50 minutes or until cooked at 180°C. Halfway through this time we should brush it with melted brown sugar.  -------------------------------- Queda espectacular y es perfecto para estas épocas navideñas y especialmente para recibir este nuevo año 2025😋❤️ >It looks spectacular and is perfect for this Christmas season and especially to welcome this new year 2025😋❤️  *Les deseo a todos un próspero y feliz año nuevo😍* >*I wish you all a prosperous and happy new year😍*