Greetings dear foodie friends 🤗*

• Saludos queridos amigos foodie 🤗

As you can see, I continue baking. Baking has become a hobby for me. I celebrate every recipe I make, even more so if it turns out delicious like this cake I'm going to share with you today. 😊

• Como podrán ver yo sigo horneando, hornear se ha convertido en un hobbie para mí, cada receta que hago la celebro, más aún si me queda deliciosa como este pastel que hoy voy a compartir con ustedes 😊

As I always say, good things should be shared, and this recipe is great. A cake made with few ingredients, without any difficulty, fairly inexpensive, and it doesn't contain refined flours, nor is there any need to add butter or oil. I think this is great!

• Como siempre les digo, lo bueno hay que compartirlo y esta receta está estupenda, un Pastel hecho con pocos ingredientes, sin ninguna dificultad, medianamente económico y no contiene Harinas refinadas, tampoco hace falta agregarle Mantequilla o Aceite, ¡esto me parece genial!

And what about the frosting? Well, it's the best part of the cake, because it enhances the chocolate flavor, and the yogurt makes it lighter

• ¿Y que decirles del glaseado? pues es lo mejor del Pastel, porque repotencia el sabor del Chocolate y el Yogurt hace que sea más ligero.

Interested in this recipe? Let's make it together! 😉

• ¿Te interesa esta receta? entonces hagámosla juntos! 😉

Ingredients:

-150 grams of rolled oats. -250 ml of milk (you can use plant-based milk). -250 grams of bananas, two large bananas without the skin. -2 eggs. -40 grams of granulated panela or brown sugar. -20 grams of unsweetened cocoa powder. -1 teaspoon of baking powder. -1/4 teaspoon of salt. -Mold: 18-20 cm in diameter. For the Glaze: -50 grams of dark baking chocolate. -70 grams of natural yogurt.

• Ingredientes:

• -150 Gramos de Avena en hojuelas.
• -250 Ml de Leche, puedes usar bebida vegetal.
• -250 Gramos de Banana, dos Bananas grandes sin la concha.
• -2 Huevos.
• -40 Gramos de Panela granulada o Azúcar moscabado.
• -20 Gramos de Cacao en polvo sin azúcar.
• -1 Cucharadita de Polvo Para Hornear.
• -1/4 Cucharadita de Sal.
• -Molde: 18-20 cms de diámetro.
• Para el Glaseado:
• -50 Gramos de Chocolate oscuro de repostería.
• -70 Gramos de Yogurt natural.

Let's get on with the preparation:

• Vamos con la preparación:

We start as always by preheating the oven to 180 degrees.

• Empezamos como siempre precalentando el horno a 180 grados.

Now we are going to add the Milk to the Oats and let it rest for about 15 minutes.

• Ahora vamos a agregar la Leche a la Avena y dejamos que repose unos 15 minutos.

Then we will mash the bananas until they are very well mashed, we can do this easily with a fork

• Luego vamos a ir triturando las Bananas que nos queden muy bien trituradas, esto lo hacemos fácilmente con un tenedor.

We put the mashed bananas in the container where we are going to make the mixture

• Echamos las Bananas trituras en el recipiente en donde vamos a hacer la mezcla.

We add the two Eggs and mix.

• Agregamos los dos Huevos y mezclamos.

Now we add the oats and mix again until the ingredients are well combined.

• Ahora añadimos la Avena y vamos a mezclar nuevamente, que se integren bien los ingredientes.

It's time to add the cocoa, we sift it, we also add the baking powder, the sweetener and the salt.

• Es hora de incorporar el Cacao, lo cernimos, añadimos también el Polvo Para Hornear, el Endulzante y la Sal.

We mix again, making sure that the ingredients are well integrated.

• Volvemos a mezclar, asegurándonos que los ingredientes queden bien integrados.

The mixture is now ready, pour it into our previously greased and floured mold.

• La mezcla ya esta lista, vertemos en nuestro molde previamente engrasado y enharinado.

We put it in the oven for approximately 30 minutes.

• Llevamos al horno por aproximadamente 30 minutos.

It will be ready when you do the toothpick test and it comes out dry. Once it's ready, let it cool.

• Estará lista cuando hagas la prueba del palillo y este salga seco, una vez lista deja que enfríe.

When the cake is cold, we unmold it and it will be ready to apply the icing.

• Cuando la Torta esté fría la desmoldamos y estará lista para colocarle el Glaseado.

Chocolate and Yogurt Frosting.

• Glaseado de Chocolate y Yogurt.

We put the chocolate cut into small pieces in a double boiler so that it melts completely.

• Llevamos el Chocolate cortado en trozos pequeños a Baño de María para que se derrita por completo.

Once it has melted, we add the yogurt, which should be at room temperature. We mix these ingredients well, and it will be ready to decorate our cake.

• Cuando este se haya derretido le añadimos el Yogurt que debe estar en temperatura ambiente, mezclamos bien estos ingredientes y estará listo para decorar nuestra torta.

Now with a spoon we spread the icing over the entire surface of the cake and optionally we add chocolate chips or nuts, you can also put fruits like blueberries or strawberries, well here I leave it to your imagination and taste.

• Ahora con una Cuchara esparcimos el Glaseado por toda la superficie del pastel y opcional le colocamos Chips de Chocolate o nueces, también puedes poner frutas como Arándanos o Fresas, bueno aquí lo dejo a tu imaginación y gusto.

It's time to break off a slice and enjoy! Oh yes, this is amazing! A delicious and very healthy cake 👌😍

• ¡Es hora de partir un pedazo y disfrutar! ¡Oh si esto está increíble! un Pastel delicioso y muy saludable 👌😍

Serves: 8 servings.

• Rinde: 8 raciones.

Well, dear friends, I hope you enjoyed this recipe and are able to make it at home! See you soon.

• ¡Bueno apreciados amigos espero y les haya gustado esta receta y puedan hacerla en casa! nos vemos pronto.

Thank you for your kind company and support, the Creator bless you generously 🙏

Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador les bendiga generosamente 🙏

_{Photos of my own taken and edited with my Tecno Spark 20C phone. Microsoft Word dividers and shapes. Collage used: CollageMaker.}

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_{Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C. Separadores y Figuras de Microsoft Word. Collage Usado: CollageMaker.}