ENGLISH.

Greetings, dear foodie friends, I hope you're all doing well.

Today I'm sharing another great and very simple idea for making Oatmeal Cookies. This time, we're adding chia seeds. We won't be using wheat flour, just oat flour or ground oats. The result will be cookies with a semi-crunchy texture that makes them irresistible. They're also sweet, but not too sweet. I always try to use granulated panela, which is a little healthier than regular sugar.

Now without further ado, I invite you to make these delicious cookies together 😉

Ingredients:

• Approximately 1.5 cups of oat flour. 1/2 cup of granulated panela.
• 1 egg.
• 2 tablespoons of coconut oil or olive oil.
• 2 tablespoons of chia seeds.
• 1 teaspoon of baking powder.
• Chocolate chips, optional.

Let's get to the preparation:

Preheat your oven to 180 degrees.

In a bowl, pour the egg.

We add the sweetener and Coconut oil. If you don't have this oil, you can use whatever you have on hand.

We beat, integrating the ingredients well.

Now let's add the flour. Start by adding a cup. Baking Powder and Chia Seeds.

Mix. If you notice the mixture needs more flour, add a little more until you get a moldable dough. I used a cup and a half of flour. The mixture will be a little sticky, but that's how it should be.

Optional We'll add chocolate chips and mix again with gentle movements until the chocolate is well integrated into the dough.

Now let's make some balls, put a little of Butter or Oil in your hands to make it easier to work the dough, my balls weighed 50 grams.

Then we transfer them to our baking sheet. I used waxed paper and spread a little butter on it to ensure the cookies don't stick.

I flatten each ball with my fingers into a cookie shape and place a chocolate-covered almond or peanut in the center. This last step is optional, but it adds an extra touch of flavor to the cookies and makes them look prettier.

Bake for approximately 15 minutes or until golden brown. the top.

When it smells delicious, it's because the cookies are ready! Let it cool a bit.

Enjoy them! 😍🤤

Makes: 6 Cookies.

This recipe is quite healthy, prep time can be as little as 30-35 minutes, and they're delicious! 😉 I invite you to try making them at home; I'm sure you'll love them.

Thank you for your company and your invaluable support. May the Creator bless you generously. 🙏

_{Photos of my own taken and edited with my Tecno Spark 20C phone. Separators and shapes from Microsoft Word. Collage used: CollageMaker.}

ESPAÑOL.

Saludos apreciados amigos foodie, espero y se encuentren muy bien.

El día de hoy les comparto otra idea estupenda y muy sencilla de preparar unas Galletas de Avena, esta vez vamos a agregarle semillas de Chía, no usaremos Harina de Trigo, solo vamos a usar harina de Avena o Avena molida, y el resultado va a ser unas galletas con una textura semi crujiente que las hace irresistibles, además son dulces, pero sin empalagar, siempre trato de usar Panela granulada que resulta un poco más saludable que el Azúcar común.

Ahora sin más preámbulos te invito a que juntos hagamos estas exquisitas galletas 😉

Ingredientes:

• Taza y media aproximadamente de Harina de Avena.
• 1 Huevo. 1/2 taza de Panela granulada.
• 2 Cucharadas de Aceite de Coco o Aceite de Oliva.
• 2 Cucharadas de Semillas de Chía.
• 1 Cucharadita de Polvo Para Hornear.
• Chispas de Chocolate, opcional.

Vamos con la preparación:

Precalentamos nuestro horno a 180 grados.

En un recipiente vamos a echar el Huevo.

Agregamos el endulzante y el Aceite de Coco, sino tienes este Aceite puedes usar el que tengas a la mano.

Batimos, integrando bien los ingredientes.

Ahora vamos a agregar la Harina, comienza agregando una taza, el Polvo Para Hornear y las Semillas de Chía.

Mezclamos, si notas que a la mezcla le falta Harina ponle un poco más hasta obtener una masa que sea moldeable, yo he usado una taza y media de Harina, la mezcla va a quedar un poco pegajosa, pero así debe quedar.

Opcional le vamos a poner chispas de Chocolate y volvemos a mezclar con movimientos suaves hasta que el Chocolate se integre bien a la masa.

Ahora vamos a hacer unas bolitas, pon un poco de Mantequilla o Aceite en las manos para poder trabajar más fácil la masa, mis bolitas pesaron 50 gramos.

Luego las llevamos a nuestra bandeja para hornear, he usado papel encerado y le he colocado un poco de Mantequilla para asegurarme que las galletas no se van a pegar.

Aplasto cada bolita con los dedos dando la forma de Galleta y coloco en el centro una Almendra o maní cubierto de Chocolate, este último paso es opcional pero le da un toque extra de sabor a las galletas además que se ven más bonitas.

Llevamos al horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.

¡Cuando huele muy rico es porque seguro las Galletas ya están listas! deja enfriar un poco.

photo_5089552902103173957_y.jpg (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/carisma77/EpGRkJN812USu4UpYwwVT3MReTySBMwdYuiUrrfgtQ4Dp1qhLMfjzjEictLSoanBjsf.jpg)

Disfrútalas! 😍🤤

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Rinde: 6 Galletas.

Esta receta está bastante saludable, el tiempo de preparación puede ser solo 30 - 35 minutos y están muy ricas! 😉 te invito a que pruebes a hacerlas en casa, seguro te va a encantar.

Gracias por tu compañía y por tu apoyo tan valioso, el Creador te bendiga generosamente 🙏

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image.png (https://files.peakd.com/file/peakd-hive/carisma77/23ydNqerpZy6z3GSRT2ZBu1NBmA9q7VEBFSC6yTyQY3YxxYMQTYutoB62eVZXZ93KiBJn.png)

_{Fotos de mi propiedad tomadas y editadas por mi teléfono Tecno Spark 20C. Separadores y Figuras de Microsoft Word. Collage usado: CollageMaker.}