Desde que se inició el universo comenzó un verdadero espectáculo de colores, calor, química, fuerzas y movimientos que han dado vida a numerosos sistemas; de todos ellos, existe uno, que se acomodó en un brazo de la vía láctea y que posee 8 planetas. Casi una esfera perfecta azul, se distingue entre ellos, y es la única que, hasta donde nuestro conocimiento ha llegado, tiene vida, tal como la conocemos.

Aparentemente el calendario indica que su edad es de 4600 millones de años, y en ese transcurrir, los elementos aire, suelo, agua y todos los materiales químicos que la componen, han evolucionado para arropar, cual madre embarazada a la vida, quien tiene el importante papel de mantener, canalizar y seguir manteniendo muchos de esos componentes, la mayoría, no renovables. ¡Celebremos hoy el día mundial del Ambiente! Ese que nos grita y suplica, que lo cuidemos tal cual lo hacemos con nuestros hijos. ¡Nuestra madre y sus elementos hoy necesita de todos! Disfrutemos y reflexionemos sobre nuestro papel en ella, y lo que podemos hacer para mejorarla.

¡Somos Cervantes! ¡Somos Ciencia! ¡Somos Ambiente!

En diversas ocasiones, probablemente, hayan escuchado la frase referida a los cuentos de la cripta, referidos a historias de suspenso y terror…pero, seguramente no la han vinculado en ninguna ocasión con nuestro sistema digestivo y, en específico, con el estómago y sus tejidos constituyentes. Es por ello que hoy les vamos a explicar algunas ideas básicas sobre la anatomía y fisiología estomacal en el que se ven involucradas las criptas gástricas.

Tubo Gastrointestinal (TGI)

Lo primero que hay que precisar es que el sistema digestivo está constituido por un conjunto de segmentos del órgano de mantenimiento a manera de tubo gastrointestinal, al cual se asocian otras estructuras colaboradoras. Estos segmentos son la boca, el esófago, el estómago e intestino –delgado y grueso-. Trabajan de manera sinérgica con los dientes, la lengua, las glándulas salivales, páncreas, hígado y vesícula biliar, para realizar las tareas de digestión mecánica y química. 

Histología similar, pero, con algunas variantes

Es importante precisar que en toda su longitud el tubo digestivo (9 metros, aproximadamente) está constituido por 4 capas –túnicas- que de adentro hacia afuera son: mucosa, submucosa, muscular y serosa. Sin embargo, en determinadas capas de algunos de los segmentos del TGI, se presentan ciertas modificaciones que le permiten cumplir con sus funciones de manera más eficiente. Ejemplificamos con el estómago, para ilustrarlos sobre la importancia de las criptas.

Criptas Gástricas un interesante misterio

El punto que nos ocupa en el artículo está referido al estómago, porque es allí donde se encuentran unas modificaciones en el tejido mucoso (el que da a la luz del tubo digestivo) denominadas criptas gástricas. Se trata de unas invaginaciones a cuyo interior se constituye por diversos tipos de células, especializadas en la producción de enzimas y sustancias que al combinarse se denominan jugo gástrico: agua, ion bicarbonato, cloruro de sodio, cloruro de potasio, ácido clorhídrico, moco, factor intrínseco, lipasa gástrica, pepsinógeno-pepsina y la hormona gastrina. 
Como pudieron notar, nuestro sistema digestivo es una importante fuente de misterios e historias interesantes, que seguiremos revelando en tu revista Cervantes Ciencia. 

Solemos asociar la palabra inteligencia con la actividad de razonar, y esto no es un error, pues la capacidad de raciocinio es lo que nos distingue de los animales, es decir, la facultad de poner el pensamiento por encima de los instintos y sentimientos. En torno a estas ideas se creó el movimiento filosófico denominado Racionalismo, que nos orienta a considerar a la razón como la luz que ilumina todo nuestro entendimiento y accionar. Se considera como padre del Racionalismo al destacado filósofo y científico René Descartes, creador del método cartesiano y de su más renombrada obra El Discurso del Método.Descartes estaba seguro de que la verdad se encuentra en nuestro interior, específicamente en nuestros pensamientos e intuición, por lo que nada del exterior debe afectar las decisiones en cuanto a lo bueno y lo correcto.
Debido a que Descartes no creía en la validez de las situaciones externas, estaba en contra del movimiento empirista, es decir, del conocimiento que surge a partir de las experiencias. De hecho, el racionalismo se originó como reacción al empirismo, por lo que se trata de dos corrientes filosóficas en conflicto. Para Descartes, la libertad y felicidad se consiguen cuando respondemos a lo que nos dicta la razón y no la experiencia, pero para ello, es necesario ordenar y controlar el conocimiento que poseemos en nuestro interior. Este filósofo le otorgaba fundamental importancia a las matemáticas por su exactitud, predictibilidad y porque se originan en el pensamiento del hombre. Él aseguraba que ellas nos permiten ordenar los pensamientos, comprender el funcionamiento del universo y acceder al conocimiento de la verdad absoluta. Es así como para Descartes la matemática es la madre de las ciencias naturales, y todas ellas son poseedoras del conocimiento verdadero, por ser ajenas a la opinión.

Las Reglas del Método

La obra inmortal denominada Discurso del Método es amplia, profunda, extensa y compleja, por lo que aquí nos referiremos de manera muy superficial a cuatro reglas establecidas en esta:

El conocimiento es claro y certero para mi inteligencia, si hay alguna duda de su validez entonces no es verdadero. Solo lo que se presente evidente ante mi razón, se puede considerar como realidad.
Todo conocimiento debe tener la capacidad de dividirse en partes, lo que erradica todo vestigio de ambigüedad. La simplicidad es clave para garantizar la veracidad, por lo que la finitud para dividirse en partes menores hasta llegar a un límite, prueba la validez de un conocimiento absoluto.
Los pensamientos son ordenados, pues puedo escalarlos de manera paulatina hasta alcanzar altos niveles de complejidad. Niveles claros son fundamentales en el conocimiento verdadero.

El conocimiento reviste de una medición clara que me permite procesarlo tanto a través de la deducción, como de la inducción. Y es así como Descartes le otorga un lugar privilegiado a la Razón, como la facultad más poderosa de la inteligencia del ser humano. Finalizo este segmento de Filosofía de las Ciencias de la Revista Cervantes Ciencia, con la frase que inmortalizó el pensamiento de René Descartes:

Escribió para ti la @ivymalifred, Podcaster de Filosofía en el discord de @cervantes

Referencia Recuero, E. (2012). El Racionalismo. Disponible: https://edurecu.files.wordpress.com/2012/01/descartes.pdf Fuentes de las imágenes Imagen 1 Imagen 2  Imagen 3  Imagen 4 Imagen 5 Imagen 6 ---
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