Привіт, друзі! Ось я знову з вами, давно я нічого не писав в цьому блозі. Але, за цей час накопичилося багато різноманітних цікавинок, якими я з вами можу поділитися. Сиджу за комп'ютером у своєму "гаражі", де повно інструментів і всякого металевого мотлоху, і думаю про те, як часто ми беремо в руки ключі чи монети і відчуваємо той характерний "металевий" запах.
Знаєте, той, що нагадує іржу чи щось таке промислове. Багато хто думає, що це сам метал так пахне, але насправді все не так просто. Це не метал випаровується в повітря – при звичайній температурі метали не леткі, як ефірні олії. Запах виникає від хімічної реакції між металом і нашою шкірою, зокрема з потом і жирами на ній.
Наприклад, коли торкаєшся заліза, воно взаємодіє з ліпідами шкіри, утворюючи леткі сполуки типу альдегідів і кетонів, як-от 1-октен-3-он, який дає той грибний-металевий присмак. Це ніби обман чуттів – ми звинувачуємо метал, а насправді це наша власна шкіра реагує. Ключові моменти тут такі: реакція з шкірою, коли метали типу заліза чи міді кородують від поту, випускаючи іони, як Fe²⁺, що розкладають пероксиди ліпідів на пахучі молекули. Дослідження з Virginia Tech показують, що без дотику до шкіри запаху немає.
А ще це може бути еволюційним трюком – наш ніс чутливий до запаху крові, бо в ній теж залізо, і реакція схожа, що допомагало предкам виживати. Ось вам приклади: потри мідну монету – запах від реакції з потом; ключі дають "залізний" аромат; кров пахне металом через гемоглобін. Навіть латунь, сплав міді з цинком, дає подібне, бо мідь активна. Здається, це все залежить від нас самих – від складу поту, дієти чи навіть здоров'я.
Якщо запах надто сильний, може сигналізувати про проблеми, як металевий присмак від ліків. Вчені радять звертати увагу, бо це може бути маркером для діагностики, наприклад, раку чи оксидативного стресу. Практичні поради для вас: Якщо ви, часто майструєте, мийте руки після контакту з металом – це послабить реакцію. Отже, спільното, поділіться в коментарях: хто помічав цей запах на роботі чи вдома?
Також, пропоную подивитися відео про цю властивість , навіть є відповідне відео на моєму youtube каналі. Правда воно розраховане на дітей. Тому, якщо захочете їм про це розповісти, покажіть їм його: Відео