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Feliz noche amigos de esta hermosa comunidad de @hivefood, hoy hice una rica crema de zapallo y quiero compartirle la receta y el paso a paso, mi hija amaneció enferma hoy y me dijo: ¿mami me puedes hacer una crema de zapallo como la que hiciste hace dias? Y yo sin pensarlo dos veces me fui a la cocina a prepararle con mucho amor lo que me pidio.
INGREDIENTES
2 panes 4 dientes de ajo Unas ramitas de cilantro 1 rama de cebollín 1/2 cebolla 🧅 1 zanahoria 🥕 1 muslo de pollo 1/2 kilo de zapallo 2 cucharadas de margarina 2 cucharadas de sal 1cucharada de aliño preparado 2 cucharadas de orégano molido Aceite cantidad necesaria 2 litros de agua.
Good evening, friends of this wonderful @hivefood community. Today I made a delicious pumpkin soup and I want to share the recipe and step-by-step instructions with you. My daughter woke up sick today and said to me, "Mummy, can you make me some pumpkin soup like you made a few days ago?" Without thinking twice, I went to the kitchen and lovingly prepared what she asked for.
INGREDIENTS
2 bread rolls 4 cloves of garlic A few sprigs of coriander 1 spring onion 1/2 onion 🧅 1 carrot 🥕 1 chicken thigh 1/2 kilo of pumpkin 2 tablespoons of margarine 2 tablespoons of salt 1 tablespoon prepared seasoning 2 tablespoons ground oregano Oil as needed 2 litres water
PREPARACIÓN
1-Pique el pan en cuadros pequeños, puse un sartén a la candela con aceite(también lo pueden hacer al horno) y cuando estuvo caliente eche el pan y lo frei hasta que estuvo dorado, lo retire del sartén y los puse sobre servilleta para que escurran el exceso de aceite, luego los pase a un envase, le eche una cucharada de sal y una de orégano, mezclé bien y reserve.
PREPARATION
1-Cut the bread into small squares, heat a frying pan with oil (you can also do this in the oven) and when it is hot, add the bread and fry until golden brown. Remove from the pan and place on a paper towel to drain off excess oil, then transfer to a container, add a tablespoon of salt and one of oregano, mix well and set aside.
2-Lave bien todos los ingredientes para eliminar las impurezas, luego pele el zapallo y la zanahoria 🥕 y los reserve. 2-Wash all the ingredients thoroughly to remove any impurities, then peel the pumpkin and carrot 🥕 and set them aside.
3-Pique en pedazos pequeños el cilantro, cebollín,la cebolla y los ajos.
3-Finely chop the coriander, spring onion, onion and garlic.
4-Pique el muslo en dos pedazos,ya listo todos los ingredientes comienzo con la preparación de la crema de zapallo. 5-Puse una olla en la candela y cuando estuvo caliente le agregue las 2 cucharadas de margarina y los aliños (la cebolla,el cilantro,los ajos y el cebollin) y los sofrio bien. 6-Agregue el muslo a los aliños ya sofritos y mezcle bien, agregue la cucharada de sal, la cucharada de comino, la cucharada de orégano molido y la cucharada de aliño preparado, mezcle bien y deje sofreír mezclando de vez en cuando por aproximadamente 5 minutos. 4-Chop the thigh into two pieces. Once all the ingredients are ready, begin preparing the pumpkin cream. 5-Place a pot on the heat and, once hot, add the 2 tablespoons of margarine and the seasonings (onion, coriander, garlic and spring onion) and fry well. 6-Add the thigh to the sautéed seasonings and mix well. Add the tablespoon of salt, the tablespoon of cumin, the tablespoon of ground oregano and the tablespoon of prepared seasoning. Mix well and sauté, stirring occasionally, for approximately 5 minutes.
7-Pasado este tiempo agregue el zapallo y la zanahoria con una taza de agua hirviendo, mezcle bien, tape por 10 minutos, pasado ese tiempo destape la olla y le agregue 2 litros de agua hirviendo, rectifique el sabor y volvi a tapar y deje cocinar media hora. 8-Pasado ese tiempo apague la candela y deje reposar por 20 minutos.
7-After this time, add the pumpkin and carrot with a cup of boiling water, mix well, cover for 10 minutes, then uncover the pot and add 2 litres of boiling water, adjust the seasoning, cover again and cook for half an hour. 8-After this time, turn off the heat and leave to stand for 20 minutes.
9-Saque el muslo y lo pique en pedazos pequeños y lo reserve.
9-Remove the thigh and chop it into small pieces and set aside.
9-Después que hubo reposado la fui echando en la licuadora con cuidado y bati muy bien hasta que quedo una crema espesa. 10-La servi en el plato,acompañada del pan y el pollo.
9-After it had rested, I carefully put it in the blender and blended it well until it became a thick cream. 10-I served it on a plate, accompanied by bread and chicken.
Mi hija quedo muy complacida y yo más de poder consentirla. Hasta aquí mi post de hoy gracias por su visita y apoyo, fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Motorolag30,use deepl traductor, imagen de portada editada en canva .
My daughter was very pleased, and I was even more pleased to be able to spoil her. That's all for today's post. Thank you for visiting and for your support. Photos are my own, taken with my Motorola G30 mobile phone. I used Deepl Translator, and the cover image was edited in Canva.