Bufalo Nachos de Coliflor (video)

Nuestros amigos de Tasty nos comparte la siguiente receta de nachos con coliflor y queso, ideal para unos aperitivos para una tarde nublosa como la de hoy en mi ciudad ### Ingredientes 1 Coliflor mediano 3 Cucharadas de Aceite de Oliva 1 cda de Paprika Sal y Pimienta 2 Cucharadas de Salsa Picante 2 Cucharadas de Sciracha (salsa de Chiles) 1 cucharada se Mantequilla ablandada el Jugo de 1 limón 1 Tazón de Tortillas para Nachos 1 Taza de Queso Monterrey Jack (o puede usar Queso amarillo) 1 Taza de Queso Cheddar 1 Aguacate cortado en cuadritos 1 Taza de Rabanos 2 Tallos de Apio 1 1/2 Taza de Crema Agria Cilantro picadito

### Preparación

Saltear el Coliflor con el aceite de Oliva, Agregar vla papricka , la sal y la pimienta,

En un bol mezclar la salsa picante, la salsa sciracha, la mantequilla y el jugue de limón, dejar marinar los coliflores salteados en esa preparacion durante 10 minutos,.

En una bandeja para hornear colocamos las ntortillas, y disponemos sobre ella los coliflores el queso amarillo y el queso cheddar, y horneamos a 200°C durante 5 minutos, luego colocamos encima el aguacate, los rabanos y el tallo de apio, cubrimos con la crema agria y el cilantro picado.

Disfrute con sus amigos!! Fuente : [youtube.com](https://www.youtube.com/watch?v=XS7S73UHRIA)