https://youtu.be/E-agH4AS8Cw
Ingredientes
1 Cucharada de Aceite de Oliva 4 Tazas de Cubos de Pan 2 Cucharadas de Aceite Vegetal 1 Cebolla cortada en Juliana 2 Dientes de Ajo finamente picado 6 Tazas de Espinacas Zestas (rayadura de la piel) de 1/2 Limón Pimentón rojo en hojuelas Sal, Pimienta al gusto 4 Huevos + 4 Claras de Huevo 1 1/2 Taza de Leche entera liquida 1 1/2 Cucharada de Mostaza 1/4 Taza de Queso Parmesano + 2 Cucharadas para gratinar 1/4 Taza de cebollino picado
Preparación (Ver Video)
En un molde engrasamos con el aceite de oliva y esparcimos los cubos de pan uniformemente, luego en un saeten salteamos el aceite las cebollas, el ajo picado, y cuando están un poco transparentes agregamos las espinacas, la ralladura del limón, las hojuelas de pimentón rojo, sal y pimienta al gusto, terminamos de saltear para que queden los vegetales al dente, y reservamos.
En un Bol colocamos los huevos y las claras, la leche, la mostaza queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto, incorporamos los vegetales salteados, y el cebollino picado, cubrimos los panes en el molde engrasado, y lo repartimos uniformemente, luego espolvoreamos con el parmesano restante (gratinar).
Horneamos a 180°C durante 40 a 45 minutos
disfrutar
Fuente: youtube.com
