Hola a todos, la verdad amigos que nunca esta demas el de saborear una excelente sopa, la cual contiene muchas verduras y carne de res, teniendo en cuenta que estamos muy serca del verano por ende el tiempo se va torneando un poco mas caluroso, entonces que mejor que preparar para el almuerzo una comida de esta indole, con muchas verduras y carne de res, luego tambien un poco de arroz, la deja un poco mas espesa y por supuesto mas exquisita.
Para empesar agregue una olla en la hornalla de la cocina, le verti un poco de aceite, luego la cebolla cortada en julianas muy fina, luego de esto la carne la cual esta oportunidad se trata de osobuco , luego de esto prepare lo que seria las verduras para dicha sopa, lo que seria zapallo, cebolla de verdeo, zanahoria, coliflor, perejil y batata.
Cunado notamos que la carne se cocino bastante bien o sea quedo bien hervida, le agregamos las verduras antes mencionadas, tapamos la olla y dejamos que se cocine muy bien todo,luego se le se agrega las verduras que menciones, me queda agregar papa y calabaza, todas estas verduras, le dan un toque especial a esta comida, esto que vemos amigos seria la parte del caldo de lo que es el puchero, el mismo queda de esta color por las verduras utilizadas, todo esto contiene muchos nutrientes, por eso nos hace mucho bien.
El toque final es agregar el arroz, una ves que el mismo ya esta blando es porque esta cocinando y es a gusto de cada uno el de agregar una pisca de pimienta a esta comida, la cual sabemos que nos hace mucho bien para cualquier dia de la semana.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BELLO DIA.
ENGLSIH
Hello everyone, the truth is, friends, it never hurts to savor an excellent soup, which contains plenty of vegetables and beef. Considering that we’re very close to summer and the weather is getting a bit warmer, what better way to prepare lunch than with a meal like this—packed with vegetables and beef? Then, add a little rice to thicken it up and, of course, make it even more delicious.
To start, I placed a pot on the stovetop, poured in a bit of oil, then added the onion cut into very thin juliennes. After that, I added the meat, which this time was osso buco. Next, I prepared the vegetables for the soup: pumpkin, scallions, carrots, cauliflower, parsley, and sweet potato.
When we notice that the meat is cooked quite well—that is, it’s been boiled just right—we add the aforementioned vegetables, cover the pot, and let everything cook thoroughly. Then we add the vegetables I mentioned; I still need to add potatoes and squash. All these vegetables give this dish a special touch. What we’re seeing here, friends, is the broth part of the puchero, which gets its color from the vegetables used. It’s packed with nutrients, so it’s really good for us.
The final touch is adding the rice; once it’s soft, it’s cooking, and it’s up to each person to add a pinch of pepper to this dish, which we know is so good for us any day of the week.
Thank you so much for following me and reading my posts. Have a beautiful day.