Привіт, друзі! Учора було неймовірно спекотно, аж важко було дихати. Це трохи виснажує, особливо на початку осені, коли, здавалося б, температура мала б іти на спад. Але влітку спеки особливої не було, тож тепер нас, умовно кажучи, «радує» осінь.
Втім, завжди треба бачити в цьому якісь плюси. Ми вирішили трохи насушити яблук на зиму, адже влітку такої можливості не було. Зараз можна скористатися дармовою сонячною енергією. Дружина йде в сад, збирає яблука, що впали, й нарізає їх на кружальця.
Я вже писав, як ми сушимо їх у спеціальній конструкції з сітки. А тепер хочу показати ще один спосіб — як сушимо на деці. Тобто яблука нарізаються пластинками, викладаються на деко й ставляться на добре освітлене сонцем місце. Сонце нагріває деко, воно відповідно сушить яблука. Окрім самого сонця, допомагає й тепло металу, який нагрівається.
Звісно, таке висушування на сонці не гарантує стовідсоткового результату. Тож ці яблука для надійності ще треба буде на ніч трохи підсушити в духовці, щоб прибрати зайву вологу. Це важливо, аби яблука не зіпсувалися і витримали до зими, коли знадобляться для узвару на Святвечір чи просто в якості напою, який так люблять пити наші діти.
Бо ми в сім'ї намагаємося уникати всіляких газованих напоїв і солодкої води. Удома п’ємо зазвичай воду, іноді каву зранку чи чай, але основне — саме вода. Тому діти так люблять компот. Для них це нормально, адже діти взагалі тягнуться до солодкого. Але краще вже нехай п’ють домашній компот, ніж невідомо що. Бо в солодких газованих водах дуже багато цукру, який дітям абсолютно не потрібен. Та й загалом дорослим теж, адже це призводить до зайвої ваги й погіршення стану здоров’я.
