Привіт, друзі! Нещодавно ми з сім’єю гостювали у тещі. Коли я вийшов на двір прогулятися, помітив, що вже дозріла малина — та сама жовта малина. Ну, як «вже дозріла»… Вона, по суті, дозріла давно. Ми приїжджали раніше, ще в червні, і тоді малина вже почала достигати. А зараз серпень, тож, мабуть, це просто наступна хвиля плодоношення. Або ж вона взагалі постійно плодоносить аж до зими — точно не знаю.
Цікаво, що жовта малина солодша від червоної. Вона містить менше певних речовин (назву я вже й забув), які надають ягодам тої характерної кислинки. А ще жовта малина менш алергенна, ніж червона. Тобто людям, у яких є підвищена реакція на звичайну малину, жовта може бути більш підходящою.
Вдома в нас росте тільки червона малина. Хоча вона нічим не гірша й теж буває дуже солодкою. І жовта, і червона малина годяться для тих самих цілей: їх можна просто їсти свіжими (тільки не забудьте ягоди гарно помити 😉), морозити, варити варення, крутити компоти. Зрештою, усе те саме. Хіба що жовта малина має приємніший, я б сказав навіть цікавіший вигляд.
Мені чомусь жовтий колір здається солодшим і смачнішим, ніж червоний. Але, мабуть, то вже мозок сам собі підказує: мовляв, жовта малина солодша — значить і виглядає вона солодшою. Таке собі самонавіювання 😄.
