Hola amigos feliz noche a todos espero estén super bien , hace tiempo no subía recetas Pero es que mi vida últimamente es bastante caótica y siempre termino cocinando super rápido Pero ayer quise tomar fotos para subirles uno de mis favoritos que es el arroz con pollo , siempre hago muchas versiones con lo que tenga en casa pues realmente amo esta comida , Pero trato de no hacerla tan seguido para poder comer variado , tenía en la nevera unas chuletas de cerdo frescas y me pareció genial hacer un arroz con cerdo y un poquito de pollo que quedaba , no mw gusta desperdiciar comida y mi mantra es siempre usar todo lo que tenga en casa , sin más les muestro está receta súper rica .
Hello friends, happy evening to everyone, I hope you are all doing super well. It's been a while since I last posted a recipe, but my life lately is quite chaotic and I always end up cooking super fast. But yesterday I wanted to take pictures to upload one of my favorites which is rice with chicken, I always make many versions with whatever I have at home because I really love this food, but I try not to make it so often so I can eat a variety of foods. I had some fresh pork chops in the fridge and I thought it would be great to make some rice with pork and a little bit of chicken that was left over. I don't like to waste food and my mantra is to always use everything I have at home. Without further ado, I'll show you this super delicious recipe.
Ingredientes:
• 2 chuletas de cerdo frescas
• media pechuga de pollo
• 4 salchichas ahumadas
• media cebolla blanca
• Una rama de cebollín
• Medio pimentón rojo
• 2 ajíes margariteños
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 papa
• Una ramita de cilantro fresco
• una taza y media de arroz blanco
• 3 cucharadas de aceite
• media cucharada de cúrcuma
• adobo al gusto
• pimienta negra al gusto
• una cucharadita de sal
• 3 tazas de agua
Ingredients:
• 2 fresh pork chops
• Half a chicken breast
• 4 smoked sausages
• Half a white onion
• A sprig of green onion
• Half a red bell pepper
• 2 Margarita peppers
• 2 small carrots
• 1 potato
• A sprig of fresh cilantro
• 1 1/2 cups of white rice
• 3 tablespoons of oil
• Half a tablespoon of turmeric
• Adobo seasoning to taste
• Black pepper to taste
• 1 teaspoon of salt
• 3 cups of water
Comenzamos , primero debemos preparar todos los ingredientes ya que después vamos a sofreír y necesitamos ya todo listo ; comienzo por cortar y sazonar el pollo y el cerdo con un poco de adobo y pimienta negra esto es al gusto, también cortamos la salchicha en rodajas , luego lavo todos los vegetales y los corto en cuadritos pequeños reservando la parte verde del cebollín y el cilantro.
Let's start by preparing all the ingredients, since we're going to sauté them later and we need everything ready. I start by cutting and seasoning the chicken and pork with a little marinade and black pepper, to taste. I also cut the sausage into slices. Then I wash all the vegetables and cut them into small squares, reserving the green part of the scallions and cilantro.
Una vez tenemos todo preparado llevamos a olla calentar 3 cucharadas de aceite y colocamos a sofreír el pollo junto al cerdo y la salchicha, una vez estén dorados añadimos los vegetales, dejamos sofreír todo muy bien y colocamos una taza y media de arroz , mientras se sofríe le colocamos media cucharadita de cúrcuma y sal , finalmente añadimos 3 tazas de agua y tapamos .
Once we have everything prepared, we heat 3 tablespoons of oil in a pot and place the chicken, pork and sausage to fry. Once they are golden brown, add the vegetables, let everything fry very well and add a cup and a half of rice. While it is frying, add half a teaspoon of turmeric and salt. Finally, add 3 cups of water and cover.
Cuando ya esté casi listo vamos a finalizar con la parte verde del cebollín y cilantro fresco , tapamos y dejamos unos 5 min más, una vez ya esté listo me gusta dejarlo reposar unos 20 Min y listo para disfrutar de un rico almuerzo.
When it is almost ready, we will finish with the green part of the chives and fresh cilantro, cover and leave for about 5 more minutes, once it is ready I like to let it rest for about 20 minutes and ready to enjoy a delicious lunch.
