Hola, amigas y amigos de Ecency, en especial a esta bella comunidad de Hive Food. Hoy les traigo mi receta especial para hacer el arroz blanco desgranado y delicioso.
El arroz blanco es una receta realmente muy simple, tanto que algunos podrían preguntarse por qué elegí justamente esta para compartir. Pues bien, yo pensaba que todos sabían hacerlo, pero hace poco, charlando con amigos, descubrí que hay una gran cantidad de personas jóvenes que, por uno u otro motivo, se han visto obligadas a vivir solas y, por lo tanto, a cocinar su propia comida sin tener casi ningún conocimiento en ello.
Algunas amistades que tienen este problema me han pedido que les explique las recetas básicas de toda la vida, y pensé: ¿qué mejor manera que compartirlo aquí también? Quizás pueda ayudar a alguien con el mismo problema.
En mi país, el arroz es prácticamente el alimento principal; es ese que acompaña a casi todas las comidas del cubano y, aunque no destaque la mayoría de las veces, si no está bien, se nota.
Ingredientes:
· Arroz blanco · Agua · Sal · Opcional: · Aceite · Vinagre
Procedimiento:
- Lo primero que vamos a hacer es medir nuestro arroz. Por ejemplo, yo utilizo una lata como medida. En este caso, utilicé dos latas de arroz.
- Si tu arroz ya está escogido como el mío, puedes saltarte este paso. Si no lo está, el siguiente paso debería ser escogerlo; es decir, sacarle las pequeñas piedras o basura que pueda tener.
- Una vez hecho esto, debemos lavar muy bien el arroz, enjuagando varias veces hasta que veamos el agua lo más clara posible, y escurrirla luego.
- Con el arroz ya limpio, vamos a utilizar la misma medida de arroz, pero esta vez en agua. O sea, si aquí tengo dos latas de arroz, vamos a ponerle dos latas de agua. Esto puede variar: si te gusta el arroz más pegajoso o utilizas un tipo de arroz que así lo necesite, puedes agregar por cada lata de arroz una lata y media de agua.
Tip: Si quieres que tu arrocera dure más tiempo en perfecto estado, asegúrate de secar muy bien la olla antes de ponerla en su base.
- Con estos pasos listos, ha llegado el momento del toque especial para que quede siempre desgranado y no se pegue: el vinagre. Aquí añadimos un chorrito de vinagre a la olla, también un puñado de sal al gusto y, si lo deseas, unas gotas de aceite de cocina. Con estos ingredientes, te aseguro que tu arroz no se pegará nunca. Listo este paso, tapamos la olla y bajamos la palanca a cocinar.
Tip: Si no tienes arrocera, no te preocupes. Puedes hacer el arroz en olla de presión. Solo calcula aproximadamente 10 minutos, y si dejas caer unas gotas de agua encima de la tapa y ves que chisporrotea, es que está listo.
- Cuando se dispare la palanca y la olla nos indique que ya está listo, mi recomendación es que con una cuchara o espumadera revuelvas bien el arroz y vuelvas a tapar unos minutos más hasta que veas que queda más seco.
En este punto, ya tienes tu arroz listo. Pero si además quieres elevar tu presentación (ya sabemos que la comida entra primero por los ojos), puedes seguir estos sencillos pasos:
Primero, busca un envase pequeño o mediano, según la cantidad que quieras servir, y lo vas a llenar de arroz. Luego, lo volteas sobre un plato, das unos toques y listo: tienes una presentación mucho más elegante. También puedes agregarle alguna especia por encima, como hice yo, para darle un toque extra.
Espero que esta simple receta les haya servido mucho. Muchas gracias por leerme. ¡Nos vemos luego!
fotos tomadas con mi celular Samsung A15. separadores de texto y portadas echos en canva. traducción realizada con ayuda de DeepSeek.
English version
Basic Kitchen Skills: Master White Rice with This Foolproof Tutorial.
Hello, friends of Ecency, and especially to this wonderful Hive Food community. Today, I'm sharing my special recipe for making delicious, fluffy white rice.
White rice is a very simple recipe, so much so that some might wonder why I chose this one to share. Well, I used to think everyone knew how to make it, but recently, while chatting with friends, I discovered that many young people have, for one reason or another, found themselves living alone and having to cook their own meals with almost no prior knowledge.
Some friends who have this problem have asked me to explain basic, time-tested recipes, and I thought: what better way than to share it here too? Perhaps it can help someone with the same issue.
In my country, rice is practically the staple food; it's the side that accompanies almost every meal for a Cuban, and even though it often doesn't take center stage, you notice when it's not made right.
Ingredients:
· White rice · Water · Salt · Optional: · Oil · Vinegar
Instructions:
- The first thing we are going to do is measure our rice. For example, I use a can as a measuring cup. In this case, I used two cans of rice.
- If your rice is already pre-cleaned (like mine), you can skip this step. If not, the next step should be to clean it; that is, to remove any small stones or debris it might have.
- Once that's done, we must wash the rice very well, rinsing it several times until the water runs as clear as possible, and then drain it.
- With the rice now clean, we are going to use the same measuring can, but this time for water. In other words, if I have two cans of rice here, we are going to add two cans of water. This can vary: if you like your rice stickier or if you use a type of rice that requires it, you can add one and a half cans of water for every one can of rice.
Tip: If you want your rice cooker to last a long time in perfect condition, make sure to dry the inner pot very well before placing it back on its base.
- With these steps ready, the time has come for the special touch to ensure it's always fluffy and doesn't stick: the vinegar. Here we add a splash of vinegar to the pot, also a handful of salt to taste, and, if you wish, a few drops of cooking oil. With these ingredients, I assure you that your rice will never stick. Once this step is done, we put the lid on the pot and lower the lever to start cooking.
Tip: If you don't have a rice cooker, don't worry. You can make the rice in a pressure cooker. Just cook it for about 10 minutes, and if you sprinkle a few drops of water on the lid and they sizzle, it's ready.
- When the lever pops up and the pot indicates that it's ready, my recommendation is to stir the rice well with a spoon or skimmer, put the lid back on, and let it sit for a few more minutes until you see it has dried out a bit more.
At this point, your rice is ready. But if you also want to elevate your presentation (we all know that we eat with our eyes first), you can follow these simple steps:
First, find a small or medium-sized container, depending on the amount you want to serve, and fill it with rice. Then, invert it onto a plate, give it a few taps, and there you go: you have a much more elegant presentation. You can also add some spices on top, as I did, to give it an extra touch.
I hope this simple recipe has been very helpful to you. Thank you very much for reading me. See you later!
Photos taken with my Samsung A15 phone. Text dividers and covers made in Canva. Translation done with the help of DeepSeek.