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Hola amigos, hoy les traigo una nueva receta: **Salteado de calabacín y espinacas.** Este plato, es rápido y fácil de preparar, se puede hacer en menos de 20 minutos. Les cuento que esta combinación de espinacas frescas y calabacín da como resultado un plato delicioso que es ideal para una cena nutritiva y agradable. Es una opción vegetariana sabrosa y saludable que se puede disfrutar como guarnición o como plato principal.
>Hello friends, today I bring you a new recipe: **Sautéed zucchini and spinach.** This dish is quick and easy to prepare and can be made in less than 20 minutes. I can tell you that this combination of fresh spinach and zucchini results in a delicious dish that is ideal for a nutritious and enjoyable dinner. It is a tasty and healthy vegetarian option that can be enjoyed as a side dish or as a main course.
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- Lo primero que hacemos es remojar las espinacas en agua y vinagre durante 15 minutos. > - The first thing we do is soak the spinach in water and vinegar for 15 minutes.
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- Ahora lavamos los calabacines y lo cortamos en cubos. > - Now wash the zucchini and cut it into cubes.
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- También lavamos y cortamos en juliana la cebolla y el pimentón. > - We also wash and julienne the onion and bell pepper.
- A continuación, colocamos una sartén en la cocina, añadimos aceite y, cuando esté caliente, agregamos los dientes de ajo machacados y la cebolla cortada en juliana. Cocinamos a fuego medio. > - Next, place a frying pan on the stove, add oil, and when it is hot, add the crushed garlic cloves and julienned onion. Cook over medium heat.
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- Cuando el ajo y la cebolla empiecen a dorarse, añadimos el calabacín cortado en dados y luego el pimentón cortado en juliana. Cocinamos a fuego medio. >- When the garlic and onion begin to brown, add the diced zucchini and then the julienned bell pepper. Cook over medium heat.
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- Seguidamente, agregamos una cucharadita de sal y de pimienta y revolvemos para integrar los sabores. > - Next, add a teaspoon of salt and pepper and stir to combine the flavors.
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- Después de cinco minutos, incorporamos las espinacas y dejamos cocinar. > - After five minutes, add the spinach and leave to cook.
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- Cuando las espinacas estén tiernas, echamos la salsa de soja y espolvoreamos las semillas de sésamo, mezclamos y retiramos del fuego. > - When the spinach is tender, add the soy sauce and sprinkle with sesame seeds, mix and remove from the heat.
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- Listo este delicioso salteado de calabacín con espinacas. > - This delicious sautéed zucchini with spinach is ready.
   - Este delicioso salteado lo acompañé con pollo al horno. > - I served this delicious stir-fry with baked chicken.
---  *Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.**@daysiselena**
*Traducido con* **DeepL**//*Translated with* **DeepL**
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- 2 calabacines
- 100 gr espinacas frescas
- 1 trozo de pimentón rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite
- 1 chorro de salsa de soja
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
- 2 zucchini
- 100 g fresh spinach
- 1 piece of red bell pepper
- 2 cloves of garlic
- 1 tablespoon oil
- 1 dash soy sauce
- Salt
- Pepper
- 1 tablespoon sesame seeds (optional)
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- Lo primero que hacemos es remojar las espinacas en agua y vinagre durante 15 minutos. > - The first thing we do is soak the spinach in water and vinegar for 15 minutes.
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- Ahora lavamos los calabacines y lo cortamos en cubos. > - Now wash the zucchini and cut it into cubes.
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- También lavamos y cortamos en juliana la cebolla y el pimentón. > - We also wash and julienne the onion and bell pepper.
- A continuación, colocamos una sartén en la cocina, añadimos aceite y, cuando esté caliente, agregamos los dientes de ajo machacados y la cebolla cortada en juliana. Cocinamos a fuego medio. > - Next, place a frying pan on the stove, add oil, and when it is hot, add the crushed garlic cloves and julienned onion. Cook over medium heat.
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- Cuando el ajo y la cebolla empiecen a dorarse, añadimos el calabacín cortado en dados y luego el pimentón cortado en juliana. Cocinamos a fuego medio. >- When the garlic and onion begin to brown, add the diced zucchini and then the julienned bell pepper. Cook over medium heat.
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- Seguidamente, agregamos una cucharadita de sal y de pimienta y revolvemos para integrar los sabores. > - Next, add a teaspoon of salt and pepper and stir to combine the flavors.
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- Después de cinco minutos, incorporamos las espinacas y dejamos cocinar. > - After five minutes, add the spinach and leave to cook.
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- Cuando las espinacas estén tiernas, echamos la salsa de soja y espolvoreamos las semillas de sésamo, mezclamos y retiramos del fuego. > - When the spinach is tender, add the soy sauce and sprinkle with sesame seeds, mix and remove from the heat.
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- Listo este delicioso salteado de calabacín con espinacas. > - This delicious sautéed zucchini with spinach is ready.
   - Este delicioso salteado lo acompañé con pollo al horno. > - I served this delicious stir-fry with baked chicken.
---  *Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.**@daysiselena**
