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Hola amigos, les comparto otra receta sana y sin harinas refinadas: cachapas de auyama con chía. Es una más para añadir a la lista de diversas alternativas saludables que podemos consumir con mayor regularidad en una alimentación balanceada y sin harinas. Les cuento, amigos, que alimentarse de esta manera es una buena opción para sentirse bien y a gusto. Es una receta fácil de hacer y queda muy deliciosa. Espero que les agrade.
> Hello friends, I would like to share another healthy recipe without refined flours: pumpkin cachapas with chia seeds. It's another one to add to the list of healthy alternatives that we can eat more regularly as part of a balanced, flour-free diet. Let me tell you, friends, eating this way is a great way to feel good and comfortable. It's an easy recipe to make and it's delicious. I hope you like it.
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- Lo primero que haremos es hidratar la chía. Luego retiramos la piel de la auyama, la cortamos y la lavamos. Ahora la colocamos en una olla con agua y la colocamos en la cocina a fuego alto para que se cocine, hasta que se ablanden. > - The first thing we will do is hydrate the chia seeds. Then we remove the skin from the pumpkin, cut it up, and wash it. Now we place it in a pot with water and put it on the stove over high heat to cook until it softens.
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- Ya lista la auyama la trituramos con ayuda de un tenedor. >- Once the pumpkin is ready, mash it with a fork.
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- Ya triturada la auyama, ahora agregamos la avena, la Chía hidratada, sal al gusto y amasamos. > - Once the pumpkin has been pureed, add the oats, hydrated chia seeds, salt to taste, and knead.
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- Luego agarramos una sartén, lo colocamos en la cocina a fuego medio y le untamos un poco de aceite y cuando esté caliente, colocamos la cachapa y dejamos cocinar por ambos lados. > - Then we take a frying pan, place it on the stove over medium heat, spread a little oil on it, and when it is hot, we place the cachapa on it and cook it on both sides.
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- Listo estás cachapas de auyama. >- Your pumpkin cachapas are ready.
 
- Acompañamos estas cachapas de auyama con avena y chía con queso fresco, tocineta y aguacate. > - We serve these pumpkin cachapas with oats and chia seeds, fresh cheese, bacon, and avocado.
   
---  *Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.**@daysiselena**
*Traducido con* **DeepL**//*Translated with* **DeepL**
- 500 GR de auyama
- 1/2 taza de avena
- 1 cucharada de Chía
- Sal
- Aceite de oliva
- 500 g pumpkin
- 1/2 cup oats
- 1 tablespoon chia seeds
- Salt
- Olive oil
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- Lo primero que haremos es hidratar la chía. Luego retiramos la piel de la auyama, la cortamos y la lavamos. Ahora la colocamos en una olla con agua y la colocamos en la cocina a fuego alto para que se cocine, hasta que se ablanden. > - The first thing we will do is hydrate the chia seeds. Then we remove the skin from the pumpkin, cut it up, and wash it. Now we place it in a pot with water and put it on the stove over high heat to cook until it softens.
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- Ya lista la auyama la trituramos con ayuda de un tenedor. >- Once the pumpkin is ready, mash it with a fork.
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- Ya triturada la auyama, ahora agregamos la avena, la Chía hidratada, sal al gusto y amasamos. > - Once the pumpkin has been pureed, add the oats, hydrated chia seeds, salt to taste, and knead.
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- Luego agarramos una sartén, lo colocamos en la cocina a fuego medio y le untamos un poco de aceite y cuando esté caliente, colocamos la cachapa y dejamos cocinar por ambos lados. > - Then we take a frying pan, place it on the stove over medium heat, spread a little oil on it, and when it is hot, we place the cachapa on it and cook it on both sides.
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- Listo estás cachapas de auyama. >- Your pumpkin cachapas are ready.
 
- Acompañamos estas cachapas de auyama con avena y chía con queso fresco, tocineta y aguacate. > - We serve these pumpkin cachapas with oats and chia seeds, fresh cheese, bacon, and avocado.
   
---  *Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.**@daysiselena**
