My vegan recipe: "Banana and carrot toast"🍌🥕//Mi receta vegana: "Tostadas de plátano y zanahoria"🍌🥕

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*Greetings to all the members of this great [Plant Power Vegan](https://hive.blog/created/hive-180569) community, blessings, and happy evening. Today I bring you a recipe that has it all: crunchy, nutritious, and naturally sweet. It's* ***"Banana and Carrot Toast"***🍌🥕 *They're perfect for breakfast, a comforting snack, or to accompany any meal with a unique touch.* *Ever since my doctor told me I should eliminate processed carbs from my diet, I've been trying to come up with every recipe I can think of, using whatever ingredients I have at the moment, and this is the result of one of them.* #### *The ingredients I used to make these delicious toasts are packed with benefits:* - **Green Banana**: Provides natural sweetness, immediate energy, and is rich in potassium, ideal for muscle and heart health. - **Carrot**: Rich in vitamin A and antioxidants, it supports eye and digestive health and strengthens the immune system. - **Sesame Seeds**: Small but powerful, they are a source of calcium, iron, fiber, and healthy fats that promote bone and digestive health.

*Saludos a todos los miembros de esta gran comunidad [Plant Power Vegan](https://hive.blog/created/hive-180569), bendiciones y feliz noche. Hoy les he traigo una receta que lo tiene todo es crujiente, nutritiva y naturalmente dulce, son unas* ***"Tostadas de plátano y zanahoria"***🍌🥕 *Son perfectas para un desayuno, una merienda reconfortante o para acompañar cualquier comida con un toque diferente.* *Desde que mi médico me dijo que debía eliminar los carbohidratos procesados de mi dieta, he intentado inventar cada receta que me viene a la mente, con los ingredientes que tengo en el momento y este es el resultado de uno de ellos.* ### *Los ingredientes que usé para preparar estas deliciosas tostadas están llenos de beneficios:* - **Plátano verde**: Aporta dulzor natural, energía inmediata y es rico en potasio, ideal para la salud muscular y cardíaca. - **Zanahoria**: Rica en vitamina A y antioxidantes, favorece la salud ocular y digestiva, y fortalece el sistema inmunitario. - **Semillas de sésamo**: Pequeñas pero potentes, son fuente de calcio, hierro, fibra y grasas saludables que promueven la salud ósea y digestiva.

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### INGREDIENTS: **Makes 3** - 1/2 Green Banana - 1 small carrot - 2 tablespoons of wheat flour - 2 tablespoons of sesame seeds - Salt and oregano to taste

### INGREDIENTES: **Rinde para 3 unidades** - 1/2 plátano verde - 1 zanahoria pequeña - 2 cucharadas de harina de trigo - 2 cucharadas de semillas de sésamo - Sal y orégano al gusto ---

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### STEP-BY-STEP PREPARATION: ### 1. Step - Wash and peel the carrot, then grate it with the coarse side of the grater.

### PREPARACIÓN PASO A PASO: ### 1. Paso - Lavar y pelar la zanahoria, luego rallarla con la parte gruesa del rallador.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmeCXPhpEV85sDSv7zBfonjFNZEkTZWm2JZfuVDQP6jLRK/image.png)

### 2. Step - Cut the banana in half, remove the peel, and grate it the same way you did with the carrot, using the coarse side of the grater.

### 2. Paso - Corta el plátano por la mitad, quítale la cáscara y rállalo de la misma manera que hiciste con la zanahoria utilizando la parte gruesa del rallador.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmYVsMLykQw4uMR4w8pm9ia36autQ2oNVqNGubzt2YLNyy/image.png)

### 3. Step - Place the carrot and banana in a bowl and add the oregano and salt to taste and mix everything well.

### 3. Paso - Coloca la zanahoria y el plátano en un bol y añade el orégano y la sal al gusto y mezcla todo bien.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmYFiYKaJwHZumLuky3a2PgzGXXJaCnjroAZ2wCdAauExT/image.png)

### 4. Step - Now add the two tablespoons of wheat flour, mix everything well with a spoon or until you see that all the ingredients are well combined.

### 4. Paso - Ahora agrega las dos cucharadas de harina de trigo, mezcla todo bien con una cuchara o hasta que veas que todos los ingredientes estén bien combinados.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmf16x8gVxtoqGwLXSpeg2ounNiRtUzn1Hk4ZMV7W9SLdu/image.png)

### 5. Step - Finally, add the sesame seeds and divide the dough into three parts to form balls.

### 5. Paso - Por último, añadir las semillas de sésamo y dividir la masa en tres partes para luego formar bolitas.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmdxFUQXjD5MgP7m2dUuRPC1KKCbYUhG82bdYaZRdsUgx7/image.png)

### 6. Step - Grease a budare or frying pan and place it on the fire. Wait until it is very hot and place the balls in it, shaping them with your hands.

### 6. Paso - Engrasa un budare o sartén y lleva al fuego, espera a que esté bien caliente y coloca las bolitas, dándoles forma con las manos.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmZMxzfh9v1UYWUUDueYkeyZa4T7S7tiwJWicznYRb4DQV/image.png)

### 7. Step - Wait until they are golden brown on one side and turn them over, then let them cook over low heat for 10 minutes on each side.

### 7. Paso - Esperar hasta que estén dorados de un lado y darles la vuelta, luego dejarlos cocinar a fuego lento durante 10 minutos de cada lado.

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*These banana and carrot toasts combine the best of home-cooked food: simple, nutritious, and tasty ingredients.* *A recipe that reminds us that homemade always tastes better. Go ahead and try it!.*😋 *Estas tostadas de plátano y zanahoria combinan lo mejor de la comida casera: ingredientes sencillos, nutritivos y sabrosos.* *Una receta que nos recuerda que lo casero siempre sabe mejor. ¡Anímate a probarla!.* 😋. ***Thank you for reading and commenting***. // ***Gracias por leer y comentar.***