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Good morning, Hive Book Club friends!
Have you ever noticed that **people who eat plant-based foods tend to be happier and more energetic**? In this practical guide, the author explains the secret to this vitality: foods rich in vitamins and essential nutrients!
We'll talk about **health**, but also practical advice on how to **shop** vegan and plan a **weekly menu for the whole family**.
Enjoy!
ITA
Buongiorno amici di Hive Book Club!
Vi siete mai accorti che **le persone che mangiano vegetale sono tendenzialmente più felici e ricchi di energia**? In questo manuale pratico, l’autrice ci spiega il segreto di questa vitalità: i cibi ricchi di vitamine e nutrienti essenziali!
Si parlerà di **salute**, ma anche di consigli pratici su come fare la **spesa** vegana e gestire il **menu settimanale per tutta la famiglia**.
Buona lettura!
### Technical data
**Title**: “Buono Sano Vegano – Guida facile ai cibi della salute” (“Good Healthy Vegan – Easy Guide to Healthy Foods”)
**Year of publication**: 2015
**Publisher**: Mondadori
**Number of pages**: 167
### Author
The author of this very useful manual is **Michela De Petris**, an Italian doctor specializing in **nutritional therapy for cancer patients**.
Her work focuses on the benefits of vegetarian, vegan, and macrobiotic diets.
### Plot and personal considerations
This book is an **indispensable guide** to have at home for anyone who wants to learn more about the vegan diet and how to implement it.
The doctor explains that eliminating meat and meat products isn't a sad, depriving choice, but rather brings **significant benefits** to individual and collective health.
The key is adapting this type of diet to **different stages of life**: in fact, the vegan diet is successfully used during weaning, childhood, adolescence, pregnancy, breastfeeding, but also for the elderly and athletes!
My favorite chapter deals with diseases that can be eradicated with food. In fact, some conditions like **diabetes, hypertension, and autoimmune diseases** benefit greatly from a plant-based diet, obviously always in conjunction with traditional medicine, which the author does not disavow.
It's a truly easy book to read, but that doesn't mean it's boring. There are over **70 different recipes** inside that can be replicated in our own kitchens. The ingredients mentioned are easy to find (preferably organic)!
To give you an idea of how comprehensive this manual is, I'll share a few chapters:
- **Guide to foods and their properties**;
- **Planning your weekly diet**;
- Comparing dietary styles;
- How to manage change at restaurants, bars, weddings, hotels, and airplanes;
- **Recipes for appetizers, first courses, second courses, side dishes, and desserts**.
Even though it's written by a doctor, the language is **very clear and simple**, and it touches people's hearts.
### Dati tecnici
**Titolo**: Buono Sano Vegano – Guida facile ai cibi della salute”
**Anno di pubblicazione**: 2015
**Casa editrice**: Mondadori
**Numero di pagine**: 167
### Autore
L’autrice di questo utilissimo manuale si chiama **Michela De Petris** ed è una dottoressa italiana specializzata in **terapia nutrizionale nei pazienti oncologici**.
Il suo lavoro si focalizza sui benefici dell’alimentazione vegetariana, vegana e macrobiotica.
### Trama e considerazioni personali
Questo libro è una **guida indispensabile** da tenere in casa per tutti coloro che vogliono conoscere meglio la dieta vegana e sapere come applicarla.
La dottoressa ci spiega come l’eliminazione di carne e derivati non sia una scelta triste e piena di privazioni, ma porti a dei **notevoli benefici** per la salute individuale e collettiva.
Il punto focale è riuscire ad adattare questo tipo di alimentazione alle **diverse fasi della vita**: infatti, la dieta vegana viene impiegata con successo in svezzamento, infanzia, adolescenza, gravidanza, allattamento, ma anche nelle persone anziane e negli sportivi!
Il mio capitolo preferito riguarda le malattie che possono essere debellate con il cibo. Infatti, alcune patologie come **diabete, ipertensione e malattie autoimmuni**, ottengono un grande beneficio dalla dieta vegetale, ovviamente affiancando sempre la medicina tradizionale, che l’autrice non rinnega.
È un libro davvero scorrevole da leggere, ma non per questo è banale. Pensate che all’interno ci sono più di **70 ricette diverse** che possono essere replicate nella nostra cucina. Gli ingredienti che vengono menzionati sono semplici da reperire (meglio se biologici)!
Per farvi capire che questo è un manuale davvero completo, vi riporto alcuni capitoli:
- **Guida agli alimenti e alle loro proprietà**;
- **Pianificare la settimana alimentare**;
- **Stili dietetici a confronto**;
- **Come gestire il cambiamento al ristorante, al bar, ai matrimoni, in albergo, in aereo**;
- **Ricette di antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni e dolci**.
Pur essendo scritto da una dottoressa, il linguaggio è molto **chiaro e semplice**, ed è in grado di arrivare al cuore delle persone.
### Favorite Quotes
“*It's now well known that foods of animal origin are a concentration of fats (especially saturated fats and cholesterol), acidic proteins (aged cheeses and cured meats), salt (used as a preservative), oxalates (which reduce calcium absorption), environmental contaminants (heavy metals, dioxin), and chemicals purposely added by humans (hormones, growth promoters, antibiotics, etc.)*”.
“*Many great figures have chosen to eat without killing animals. Given the great works they have accomplished throughout history, I would say their health has not suffered at all. Let's learn from them! Aristotle (philosopher), Thomas Edison (inventor), Albert Einstein (Nobel Prize winner for Physics), Epicurus (philosopher), Mahatma Gandhi (Nobel Peace Prize winner), Margherita Hack (astrophysicist), Hippocrates (father of modern medicine), Leonardo da Vinci (scientist, artist, and inventor...)*”.
"*We are fortunate; we have the opportunity to eat at least three times a day, and we must do it well! Knowing that we can influence our health simply by choosing what we put on our plate is not only comforting, but also very inspiring*."
"*People eat meat because they think they'll become as strong as an ox... forgetting that an ox eats grass!*"
### Conclusion
If you want to **learn why and how to introduce more healthy, vegan foods into your diet**, this book is for you. The author doesn't get bogged down in unnecessary technicalities, but rather goes straight to people's hearts. A plant-based diet is what our health and our planet need!
**Thanks for reading me**! Do you know of other interesting books on this topic?
See you next time,
*Delilha*
### Citazioni preferite
“*E’ ormai noto come gli alimenti di origine animale siano un concentrato di grassi (soprattutto saturi e colesterolo), proteine acide (formaggi stagionati e salumi), sale (usato come conservante), ossalati (riducono l’assorbimento del calcio), contaminanti ambientali (metalli pesanti, diossina) e sostanze chimiche appositamente aggiunte dall’uomo (ormoni, promotori della crescita, antibiotici, …)*”.
“*Molte grandi personalità hanno scelto di nutrirsi senza uccidere animali. Viste le grandi opere che hanno compiuto nella storia, direi che la loro mentre non ne abbia per nulla risentito. Impariamo da loro! Aristotele (filosofo), Thomas Edison (inventore), Albert Einstein (premio nobel per la fisica), Epicuro (filosofo), Mahatma Gandhi (premio nobel per la pace), Margherita Hack (astrofisica), Ippocrate (padre della medicina moderna), Leonardo da Vinci (scienziato, artista e inventore…*”.
“*Siamo fortunati, abbiamo la possibilità di mangiare almeno tre volte al giorno e dobbiamo farlo bene! Sapere che siamo in grado di influenzare la nostra salute semplicemente scegliendo cosa mettere nel piatto non è solo confortante, ma anche molto stimolante*”.
“*La gente mangia carne perché pensa di diventare forte come un bue… dimenticando che il bue mangia l’erba!*”.
### Conclusione
Se volete **imparare perché e come introdurre più cibi sani e vegani nella vostra dieta**, questo libro fa per voi. L’autrice non si perde in inutili tecnicismi, ma va dritta al cuore delle persone. Un’alimentazione vegetale è quello di cui la nostra salute e il nostro pianeta hanno bisogno!
**Grazie per avermi letto**! Conoscete altri libri interessanti su questo tema?
Alla prossima,
*Delilha*
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