Hola hola. Espero que estés teniendo un buen día. 😊
Hoy tocó preparar chicharrón por primera vez. Toda una aventura, como a mí me gusta.
Ese cuero estaba guardado en el congelador, era para que mi suegro preparara el chicharrón, pero yo decidí quedarme con un poquito para vivir la experiencia.
La verdad se trata netamente de cocción. Se trata de picar en trozos medianos, agregar sal y un poco de agua. La idea es que no quede sumergido.
Allí lo dejamos que se sancoche, después va a ir soltando la manteca, en dónde se freiran. La cuestión es dale vuelta para que se cocine bien y tratar de que no se pegue mucho, no se quemen.
Y listo. La realidad es que como era primera vez, no le tenía mucho fuego y tarde al rededor de una hora en qué estuviese listo.
Mi intención fue cocinar el chicharon para después ver cómo no los comemos. Jijiji...
Así que cuando haga algo con el chicharrón lo compartiré por aquí.
Saludos y que tengan un gran día. ☺️
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