📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞Buenas tardes, estimados lectores. Les envío un afectuoso saludo y una gran cantidad de energía positiva a todos mis seguidores. Hoy deseo contarles cómo hice unas sabrosas empanadas venezolanas elaboradas con harina de maíz, que son simples de preparar, y para esta receta incluye tres tipos de rellenos: queso blanco duro, mortadela y pepitona. Son perfectas para degustar en la mañana como desayuno o en la tarde-noche como cena. La receta que comparto hoy hace que su preparación sea aún más sencilla y rápida.
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞Good afternoon, dear readers. I send my warmest regards and lots of positive energy to all my followers. Today I want to tell you how I made some tasty Venezuelan empanadas made with corn flour, which are simple to prepare, and for this recipe includes three types of fillings: hard white cheese, mortadella, and pepitona. They are perfect to enjoy in the morning for breakfast or in the evening for dinner. The recipe I am sharing today makes preparation even easier and faster.
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞Voy a describir los ingredientes que se van a utilizar. Para la masa: 300 mililitros de agua fría, 250 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina de trigo, 5 gramos de azúcar blanca, 3 gramos de anís dulce y 1 gramo de sal común. En cuanto al relleno, se puede usar prácticamente cualquier tipo de relleno. Lo importante es que los guisos no deben contener demasiada humedad, porque eso hará que la masa se empape y se rompa. En mi caso, utilicé 150 gramos de queso blanco duro, 100 gramos de mortadela y 150 gramos de guiso de pepitona.
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞I will describe the ingredients that will be used. For the dough: 300 milliliters of cold water, 250 grams of corn flour, 50 grams of wheat flour, 5 grams of white sugar, 3 grams of sweet anise, and 1 gram of common salt. As for the filling, you can use practically any type of filling. The important thing is that the stews should not contain too much moisture, because that will cause the dough to become soggy and break. In my case, I used 150 grams of hard white cheese, 100 grams of mortadella, and 150 grams of pepitona stew.
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞Voy a explicar el procedimiento: Primero, busca un bol grande y agrega todos los ingredientes: la harina de maíz, el azúcar, la harina de trigo, la sal y el agua. Mezcla durante dos minutos hasta obtener una masa suave y manejable (ten en cuenta que, podrías necesitar añadir más agua o, si está demasiado líquida, puedes incorporar un poco más de harina de maíz, según el resultado que busques). Después, deja reposar la masa durante 5 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, forma varias bolitas y mantenlas en el recipiente un rato mientras rallas el queso blanco, que será el primer relleno. Además, prende la estufa a fuego medio-alto y coloca una sartén con 60 mililitros de aceite (esto dependerá de qué tan crujientes y doradas quieras que queden), y deja que el aceite se caliente. Luego, toma una bolita y colócala sobre un plástico (normalmente se utiliza el mismo envoltorio de la harina de maíz) y aplana con las manos hasta formar un disco, en el que agregarás una porción de queso (la cual puedes sazonar con ajo, ají o hierbas para mejorar el sabor).
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞 I'll explain the procedure: First, find a large bowl and add all the ingredients: corn flour, sugar, wheat flour, salt, and water. Mix for two minutes until you have a smooth, manageable dough (keep in mind that you may need to add more water or, if it's too runny, you can add a little more corn flour, depending on the result you're looking for). Then, let the dough rest for 5 minutes. After this time, form several small balls and keep them in the bowl for a while while you grate the white cheese, which will be the first filling. Next, turn the stove on to medium-high heat and place a frying pan with 60 milliliters of oil (this will depend on how crispy and golden you want them to be) and let the oil heat up. Then, take a ball and place it on a piece of plastic (usually the same packaging as the corn flour) and flatten it with your hands to form a disc, to which you will add a portion of cheese (which you can season with garlic, chili pepper, or herbs to enhance the flavor).
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞Después, dobla por la mitad el plástico, y con los dedos has una forma de luna, y presiona los bordes, para sellarla; también puedes usar un recipiente del mismo tamaño que la empanada para ayudar en este paso. Abre el plástico y quita el sobrante de masa que haya quedado, y coloca la empanada en la sartén caliente. A continuación, repite este proceso y fríe cada empanada que prepares, dejándolas dorar por ambos lados. Retira y pon las empanadas sobre un colador para que escurran el exceso de aceite; también puedes usar papel absorbente. Continué con el mismo método, pero variando el relleno; el segundo para esta receta fue de pepitona, que era un guiso que días antes me había sobrado. Luego, el tercer relleno fue de mortadela rallada. Esta receta tan rica se suele acompañar con salsas como la tártara, la rosada, de ajo, o simplemente con un buen ají criollo.
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞Next, fold the plastic in half, use your fingers to shape it into a moon, and press the edges to seal it; you can also use a container the same size as the empanada to help with this step. Open the plastic and remove any excess dough, then place the empanada in the hot pan. Repeat this process and fry each empanada you prepare, browning them on both sides. Remove and place the empanadas on a colander to drain the excess oil; you can also use paper towels. Continue with the same method, but vary the filling; the second filling for this recipe was pepitona, which was a stew I had left over from a few days earlier. Then, the third filling was grated mortadella. This delicious recipe is usually accompanied by sauces such as tartar, rosada, garlic, or simply a good ají criollo.
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞 Presentación:
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞 Presentation:
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞Ha sido un placer presentarles mi receta.
📌📒🔥👩🍳🥞📌📒🔥👩🍳🥞It has been a pleasure to share my recipe with you.
🔥🧁👩🍳🥰🥳Fotografías y efectos: Redmi 9A. Traducción Español – Inglés: https://www.deepl.com/es/translator Y Redacción: https://www.editpad.org/tool/es/paraphrasing-tool
🔥🧁👩🍳🥰🥳 Photographs and effects: Redmi 9A. Spanish-English translation: https://www.deepl.com/es/translator And editing: https://www.editpad.org/tool/es/paraphrasing-tool
