Chop Sue in style (Eng/Esp)

La gastronomía de Venezuela es muy diversa, pasa por el pabellón criollo, el sancocho de pescado, la hallaca en los tiempos de Navidad, también los coctelitos y el arroz con pollo. Sin embargo, varios países han dejado su huella entre otras la italiana, la peruana, y sin lugar a dudas la china.  Precisamente es el tema que quiero abordar dado que procure hacer una receta parecida al Chop Sue, considero que tiene alguna similitud. Veamos los ingredientes: medio kilogramo de pechuga de pollo, trescientos gramos de repollo, trescientos gramos de zanahoria, cien gramos de pimentón o pimiento, doscientos gramos de cebolla, salsa inglesa y de soja, sal.  ## Preparación: La pechuga la cocinamos con sal al gusto, con cuatrocientos mililitros de agua. Luego dejamos enfriar y la picamos en tiritas pequeñas, y aparto o resguardo. Posteriormente quito la concha a la zanahoria, y la pico en tiras delgaditas también resguardo. Así mismo pico la cebolla y el pimentón en julianas. Y también resguardo. Luego pico el repollo en tiritas finas y pequeñas.  Aparte en media taza de agua caliente se diluye tres cucharadas de papelón, y luego paso por el colador. ## Preparación final del Chop Sue Se monta en la cocina, a fuego lento, una olla con todos los ingredientes mencionados. Durante veinte minutos, se adiciona el papelón diluido, así como sal al gusto. Pasado el tiempo de cocción indicado se procede a agregar salsa de soya e inglesa al gusto. Al consumirlo puedes acompañar el chop Sue Cumanes o Caiguireño con arroz blanco.  Este tipo de comida es muy sana y aportan nutrientes y no adiciona grasas malas ni carbohidratos al organismo. Así que ensayen esta receta, y experimenten el sabor y la sana gastronomía de Venezuela, con ingredientes chinos. Los ingredientes de esta receta se consiguen muy fácilmente. Además sus precios son muy accesibles. Come sano y barato. Aprovecha al máximo tus recursos financieros. ¡Buen provecho!