How deliciously sweet sugar is! In its natural form and in moderate amounts, it plays an essential role in the functioning of the human body. Our brain, for example, relies heavily on glucose (a type of sugar) as its primary source of energy. Without it, basic cognitive functions such as concentration, memory, and decision-making would be compromised. Furthermore, during intense physical exercise, the body turns to carbohydrates (which biologically break down into simple sugars) to maintain muscle performance.
A healthy life doesn't mean completely eliminating sugar, but rather consciously integrating it into a varied diet, accompanied by regular physical activity and proper sleep and stress management habits. However, the problem lies in excess: That plain coffee whose bitterness we lessen with an extra spoonful of molasses, or that juice that tastes plain but whose flavor is enhanced with one more spoonful. That's where our complex situation lies.
Over the past few decades, consumption of added sugar (especially in the form of high fructose corn syrup) has skyrocketed alarmingly, driven in large part by a food industry that prioritizes taste and addictiveness over health.
A healthy life doesn't mean completely eliminating sugar, but rather consciously integrating it into a varied diet, accompanied by regular physical activity and proper sleep and stress management habits. However, the problem lies in excess: That plain coffee whose bitterness we lessen with an extra spoonful of molasses, or that juice that tastes plain but whose flavor is enhanced with one more spoonful. That's where our complex situation lies.
Over the past few decades, consumption of added sugar (especially in the form of high fructose corn syrup) has skyrocketed alarmingly, driven in large part by a food industry that prioritizes taste and addictiveness over health.
Que rico dulzor el del azúcar, y es que en su forma natural y en cantidades moderadas, cumple un papel esencial en el funcionamiento del organismo humano. Nuestro cerebro, por ejemplo, depende en gran medida de la glucosa (un tipo de azúcar) como fuente principal de energía. Sin ella, funciones cognitivas básicas como la concentración, la memoria y la toma de decisiones se verían comprometidas. Además, durante el ejercicio físico intenso, el cuerpo recurre a los carbohidratos (que por biología se descomponen en azúcares simples) para mantener el rendimiento muscular.
Una vida saludable no es eliminar por completo el azúcar, sino integrarla de forma consciente dentro de una dieta variada, acompañada de actividad física regular y hábitos de sueño y manejo del estrés adecuados. Sin embargo, el problema radica en el exceso: Ese café simple al que disminuimos su amargo con una cucharada extra de melao o ese jugo que sabe simple y se le realza el sabor con una cucharada más. Es allí donde radica nuestra compleja situación.
En las últimas décadas, el consumo de azúcar añadida (especialmente en forma de jarabe de maíz de alta fructosa) se ha disparado de manera alarmante, impulsado en gran parte por una industria alimentaria que prioriza el sabor y la adicción sobre la salud.
Una vida saludable no es eliminar por completo el azúcar, sino integrarla de forma consciente dentro de una dieta variada, acompañada de actividad física regular y hábitos de sueño y manejo del estrés adecuados. Sin embargo, el problema radica en el exceso: Ese café simple al que disminuimos su amargo con una cucharada extra de melao o ese jugo que sabe simple y se le realza el sabor con una cucharada más. Es allí donde radica nuestra compleja situación.
En las últimas décadas, el consumo de azúcar añadida (especialmente en forma de jarabe de maíz de alta fructosa) se ha disparado de manera alarmante, impulsado en gran parte por una industria alimentaria que prioriza el sabor y la adicción sobre la salud.
We are exposed, almost constantly, to a subtle but powerful media campaign: ads for sugary drinks that promise instant happiness, ultra-processed snacks sold as "rewards" or "moments of pleasure," and "light" products that, paradoxically, maintain high levels of sugar to compensate for the lack of fat. It's that in a packet of quick drink, we allow ourselves to be surprised by the deliciousness of that artificial orange, scorning the squeezing of oranges, which are cheaper and richer in vitamins, and we discriminate against them in order to save time. How delicious are those cheese-flavored nachos or that delicacy of artificial bacon or pork rinds, which can ignite under the flame of a barbecue. We know the bad things, but we don't raise awareness about it to take care of ourselves, until the doctor forbids it and it's too late...
This normalization of excess has led many people to consume amounts of sugar far above what is recommended by the World Health Organization (less than 25 grams per day) without even realizing it. And the consequences are not limited to being overweight or diabetes: the mental impact of excessive sugar consumption is profound and multifaceted. In short, they say that a soda has more than 20 tablespoons of sugar per glass and how nice it is to drink a liter of this sacred beverage, until our body is satiated and walk straight to suffer from an illness related to our abuses with a direct attack on the liver, pancreas or kidneys.
Recent studies have shown that excess sugar can alter brain chemistry, negatively affecting mood and the ability to self-regulate emotions. Sugar causes sudden spikes and drops in blood glucose levels, resulting in energy fluctuations, irritability, mental fatigue, and compulsive cravings. Over the long term, this pattern can contribute to the development of disorders such as depression and anxiety. Furthermore, chronic sugar consumption activates the same reward pathways in the brain as addictive drugs, generating a psychological dependence that is difficult to break. It is said that sugar is a legal narcotic that is much more addictive to humans and that those who sell it maintain a current market that profits from it. It is better to believe in rationing its use than in the theories behind the hype about it.
This normalization of excess has led many people to consume amounts of sugar far above what is recommended by the World Health Organization (less than 25 grams per day) without even realizing it. And the consequences are not limited to being overweight or diabetes: the mental impact of excessive sugar consumption is profound and multifaceted. In short, they say that a soda has more than 20 tablespoons of sugar per glass and how nice it is to drink a liter of this sacred beverage, until our body is satiated and walk straight to suffer from an illness related to our abuses with a direct attack on the liver, pancreas or kidneys.
Recent studies have shown that excess sugar can alter brain chemistry, negatively affecting mood and the ability to self-regulate emotions. Sugar causes sudden spikes and drops in blood glucose levels, resulting in energy fluctuations, irritability, mental fatigue, and compulsive cravings. Over the long term, this pattern can contribute to the development of disorders such as depression and anxiety. Furthermore, chronic sugar consumption activates the same reward pathways in the brain as addictive drugs, generating a psychological dependence that is difficult to break. It is said that sugar is a legal narcotic that is much more addictive to humans and that those who sell it maintain a current market that profits from it. It is better to believe in rationing its use than in the theories behind the hype about it.
Estamos expuestos, de forma casi constante, a una campaña mediática sutil pero poderosa: Anuncios de bebidas azucaradas que prometen felicidad instantánea, snacks ultraprocesados que se venden como “recompensas” o “momentos de placer” y productos “light” que, paradójicamente, mantienen altos niveles de azúcar para compensar la falta de grasa. Es que en un sobre de bebida rápida nos dejamos sorprender por lo rico de aquel naranja artificial, menospreciando exprimir naranjas que siendo más baratas y vitamínicas, las discriminamos por aquello de ganar tiempo. Que ricos esos nachos sabor a queso o aquel manjar de tocineta o chicharrón artificial, del cual se pueden prender carbones bajo el fuego de una parrillada. Lo malo, lo sabemos pero no lo concientizamos para cuidarnos, hasta que el médico lo prohíbe y es demasiado tarde…
Esta normalización del exceso ha llevado a que muchas personas consuman cantidades de azúcar muy por encima de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (menos de 25 gramos diarios) sin siquiera darnos cuenta. Y las consecuencias no se limitan al sobrepeso o la diabetes: el impacto mental del consumo excesivo de azúcar es profundo y multifacético. Total, dicen que una gaseosa tiene más de 20 cucharadas de azúcar por vaso y que rico es tomarnos un litro de esta sagrada bebida, hasta saciar nuestro organismo y caminar directos a padecer una enfermedad relacionada a nuestros abusos con ataque directo al hígado, al páncreas o al riñón.
Estudios recientes han demostrado que el exceso de azúcar puede alterar la química cerebral, afectando negativamente el estado de ánimo y la capacidad de autorregulación emocional. El azúcar provoca picos y caídas bruscas en los niveles de glucosa en sangre, lo que se traduce en fluctuaciones de energía, irritabilidad, fatiga mental y antojos compulsivos. A largo plazo, este patrón puede contribuir al desarrollo de trastornos como la depresión y la ansiedad. Además, el consumo crónico de azúcar activa las mismas vías de recompensa en el cerebro que las drogas adictivas, generando una dependencia psicológica difícil de romper. Dicen que el azúcar es un estuperfaciente legal mucho más adictivo en el ser y que los dueños de quienes comercializan con ella, mantienen un mercado vigente que lucra con eso. Es mejor creer en racionar su uso que las teorías tras batidores que dicen sobre ello.
Esta normalización del exceso ha llevado a que muchas personas consuman cantidades de azúcar muy por encima de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (menos de 25 gramos diarios) sin siquiera darnos cuenta. Y las consecuencias no se limitan al sobrepeso o la diabetes: el impacto mental del consumo excesivo de azúcar es profundo y multifacético. Total, dicen que una gaseosa tiene más de 20 cucharadas de azúcar por vaso y que rico es tomarnos un litro de esta sagrada bebida, hasta saciar nuestro organismo y caminar directos a padecer una enfermedad relacionada a nuestros abusos con ataque directo al hígado, al páncreas o al riñón.
Estudios recientes han demostrado que el exceso de azúcar puede alterar la química cerebral, afectando negativamente el estado de ánimo y la capacidad de autorregulación emocional. El azúcar provoca picos y caídas bruscas en los niveles de glucosa en sangre, lo que se traduce en fluctuaciones de energía, irritabilidad, fatiga mental y antojos compulsivos. A largo plazo, este patrón puede contribuir al desarrollo de trastornos como la depresión y la ansiedad. Además, el consumo crónico de azúcar activa las mismas vías de recompensa en el cerebro que las drogas adictivas, generando una dependencia psicológica difícil de romper. Dicen que el azúcar es un estuperfaciente legal mucho más adictivo en el ser y que los dueños de quienes comercializan con ella, mantienen un mercado vigente que lucra con eso. Es mejor creer en racionar su uso que las teorías tras batidores que dicen sobre ello.
Many people turn to sugar as a coping mechanism when faced with stress, creating a vicious cycle in which emotional distress is momentarily relieved with a sweet treat, but worsens in the long term due to the metabolic and neurochemical effects of excess. Given this situation, it is essential to reevaluate our relationship with sugar.
It's about consuming it consciously, and the first step is reading nutrition labels and recognizing the many names for added sugar: sucrose, fructose, dextrose, maltose, among others. Prioritizing whole foods and minimizing the consumption of ultra-processed foods drastically reduces hidden sugar intake. Likewise, incorporating regular physical activity (such as walking, running, swimming, or yoga) not only helps metabolize glucose efficiently but also naturally regulates mood, decreasing the urge to seek solace in sweets. Exercise improves insulin sensitivity, allowing the body to better utilize sugar without storing it as fat or generating emotional spikes.
Enjoying an occasional dessert isn't harmful if it's part of a balanced lifestyle. The key is frequency, quantity, and source. Replacing sugary soft drinks with natural infusions, opting for fresh fruit instead of processed sweets, and preparing meals at home are simple but powerful strategies. And natural food has nuances of flavor worth discovering, savoring, and enjoying (I speak from personal experience).
At the same time, it's important to question media messages that link sugar with happiness or success and remember that mental and physical well-being is built on sustainable habits, never on quick, sugary fixes. Ultimately, a healthy relationship with sugar is a reflection of a healthy relationship with oneself: conscious, respectful, and balanced. Until next time. God bless...
Enjoying an occasional dessert isn't harmful if it's part of a balanced lifestyle. The key is frequency, quantity, and source. Replacing sugary soft drinks with natural infusions, opting for fresh fruit instead of processed sweets, and preparing meals at home are simple but powerful strategies. And natural food has nuances of flavor worth discovering, savoring, and enjoying (I speak from personal experience).
At the same time, it's important to question media messages that link sugar with happiness or success and remember that mental and physical well-being is built on sustainable habits, never on quick, sugary fixes. Ultimately, a healthy relationship with sugar is a reflection of a healthy relationship with oneself: conscious, respectful, and balanced. Until next time. God bless...
Muchas personas recurren al azúcar como mecanismo de afrontamiento ante el estrés, creando un círculo vicioso en el que el malestar emocional se alivia momentáneamente con un dulce, pero se agrava a largo plazo por los efectos metabólicos y neuroquímicos del exceso. Frente a este panorama, es fundamental reevaluar nuestra relación con el azúcar.
Se trata de consumirla con conciencia y un primer paso es leer las etiquetas nutricionales y reconocer los múltiples nombres del azúcar añadida: sacarosa, fructosa, dextrosa, maltosa, entre otros. Priorizar alimentos integrales y minimizar el consumo de ultraprocesados, reduce drásticamente la ingesta oculta de azúcar. Asimismo, incorporar actividad física regular (como caminar, correr, nadar o practicar yoga) no solo ayuda a metabolizar la glucosa de forma eficiente, sino que también regula el estado de ánimo de manera natural, disminuyendo la necesidad de buscar consuelo en los dulces. El ejercicio mejora la sensibilidad a la insulina, lo que permite al cuerpo utilizar mejor el azúcar sin acumularla en forma de grasa o generar picos emocionales.
Disfrutar de un postre ocasional no es perjudicial si forma parte de un estilo de vida equilibrado. Lo clave está en la frecuencia, la cantidad y la fuente. Reemplazar los refrescos azucarados por infusiones naturales, optar por frutas frescas en lugar de dulces procesados, y preparar comidas en casa son estrategias sencillas pero poderosas. Y lo natural, tiene unos matices de sabores dignos de descubrir, saborear y disfrutar (Lo digo por experiencia propia)
Al mismo tiempo, es importante cuestionar los mensajes mediáticos que vinculan el azúcar con la felicidad o el éxito, y recordar que el bienestar mental y físico se construye con hábitos sostenibles, y jamás con soluciones rápidas y dulces. En última instancia, una relación saludable con el azúcar es un reflejo de una relación saludable con uno mismo: consciente, respetuosa y equilibrada. Hasta la próxima. Dios les bendiga…
Disfrutar de un postre ocasional no es perjudicial si forma parte de un estilo de vida equilibrado. Lo clave está en la frecuencia, la cantidad y la fuente. Reemplazar los refrescos azucarados por infusiones naturales, optar por frutas frescas en lugar de dulces procesados, y preparar comidas en casa son estrategias sencillas pero poderosas. Y lo natural, tiene unos matices de sabores dignos de descubrir, saborear y disfrutar (Lo digo por experiencia propia)
Al mismo tiempo, es importante cuestionar los mensajes mediáticos que vinculan el azúcar con la felicidad o el éxito, y recordar que el bienestar mental y físico se construye con hábitos sostenibles, y jamás con soluciones rápidas y dulces. En última instancia, una relación saludable con el azúcar es un reflejo de una relación saludable con uno mismo: consciente, respetuosa y equilibrada. Hasta la próxima. Dios les bendiga…
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English is not my native language, therefore, I may have grammatical errors, for this I used the translator: https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=traductor .. God bless you...
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El inglés idioma no es mi idioma nativo, por lo tanto, puedo tener errores gramaticales, para ello usé el traductor: https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=traductor .. Dios les bendiga...
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