Reciban un cordial saludo amigos de Hive food, hoy les traigo una receta muy conocida por todos, se trata de un delicioso "Arroz con leche casero", y como bien dice mi mamá cada uno de nosotros tiene su propio estilo para hacer cada preparación y yo les vengo a compartir la mía, como todos saben hay muchas maneras, incluso la esposa de mi hijo lo hace que le quede seco, porque así se lo enseñaron a hacer y ahora le gusta mi preparación, ya que yo lo prefiero bien cremoso, y espero les guste, queda sumamente delicioso, y después de hoy se que me lo van a agradecer.
1 Taza de arroz
2 Tazas de agua
2 Tazas de leche líquida
4 cucharadas de leche condensada
Clavitos y Canela al gusto
1 Cucharadita de vainilla
1 Cucharadita de Maicena
1 cup of rice
2 cups of water
2 cups of liquid milk
4 tablespoons of condensed milk
Cloves and cinnamon to taste
1 teaspoon of vanilla
1 teaspoon of cornstarch
Español:
Primeramente llevamos una olla al fuego, a esta le vamos a agregar las dos tazas de agua seguidamente la canela y los clavitos revolvemos tapamos y esperamos que hierva.
English:
First, we put a pot on the fire, to this we will add the two cups of water, then the cinnamon and the cloves, stir, cover, and wait for it to boil.
Español:
Cuando veamos que nuestra agua está hirviendo, procedemos a colocarle la taza de arroz, revolvemos, tapamos y colocamos el fuego al mínimo hasta que el arroz se suavice solo un poco.
English:
When we see that our water is boiling, we proceed to add the cup of rice, stir, cover and set the heat to minimum until the rice softens just a little.
Español:
Cuando revisamos y nuestro arroz esté ligeramente suave es momento de agregarle las dos tazas de leche a la cual le agregamos una cucharadita de maicena revolvemos y tapamos por al menos un minuto.
English:
When we check and our rice is slightly soft, it is time to add the two cups of milk to which we add a teaspoon of cornstarch, stir and cover for at least one minute.
Español:
Pasado el minuto de cocción en este último paso le vamos a agregar, la vainilla y las cuatro cucharadas de leche condensada,( si lo desean más dulce le añaden más leche condensada), ahora vamos a revolver constantemente de manera suave, por al menos un minuto mientras esperamos que se integren bien los ingredientes, lo bajamos del fuego, lo dejamos reposar por unos minutos antes de servir, y listo para degustar nuestra arroz con leche casero, también le pueden agregar coco rallado que le agrega un exquisito sabor.
English:
After a minute of cooking in this last step we will add the vanilla and the four tablespoons of condensed milk, (if you want it sweeter add more condensed milk), now we will stir constantly in a gentle manner, for at least a minute while we wait for the ingredients to integrate well, we remove it from the heat, let it rest for a few minutes before serving, and ready to taste our homemade rice pudding, you can also add grated coconut which adds an exquisite flavor.