Feliz y bendecido día amigos de Hive food, una vez más vengo a engalanar sus mesas con una deliciosa receta, se trata de la preparación de unos exquisitos "Churros con crema de chocolate", y es que a cuantos de nosotros nos pasa que cuando visitamos un centro comercial, o un local de postres, enseguida buscamos esos churros que siempre tienen en las vidrieras y que lucen tan espectaculares con chocolate, arequipe, y se nos hace agua la boca, bueno hoy te voy a enseñar paso a paso a prepararlos en casa para consentir a nuestros seres queridos.
* 1 taza harina todo uso
* 1 pisca sal
* 1 Cucharada Azúcar
* 1 Taza agua
* 2 Cucharadas mantequilla
* 1 Cucharadita vainilla
* Aceite para freír los churros
* 50 gr Chocolate
* 1 Cucharada azúcar y un poquito de canela
* 1 cup all-purpose flour
* 1 pinch of salt
* 1 tablespoon sugar
* 1 cup water
* 2 tablespoons butter
* 1 teaspoon vanilla
* Oil for frying the churros
* 50 g chocolate
* 1 tablespoon sugar and a pinch of cinnamon
Español:
En este primer paso colocamos una olla al fuego y agregamos la taza de agua, la mantequilla, el azúcar, la sal y la vainilla, revolvemos todo y esperamos que hierva.
English:
In this first step, we place a pot on the stove and add the cup of water, butter, sugar, salt, and vanilla. We stir everything and wait for it to boil.
Español:
En este segundo paso que ya esté hirviendo nuestra agua con la mantequilla, azúcar, sal y la vainilla, vamos a agregar la taza de harina y revolvemos constantemente hasta formarse una pasta, debe quedar como una plastilina y ahí la dejamos reposar por 5 minutos.
English:
In this second step, once our water is boiling with the butter, sugar, salt, and vanilla, we'll add the cup of flour and stir constantly until a paste forms. It should be like Play-Doh. Let it sit for 5 minutes.
Español:
En este tercer paso luego de pasar los 5 minutos de reposo de nuestra masa le agregamos el huevo ya batido y procedemos a revolver muy bien hasta obtener una mezcla suave y la llevamos a una manga pastelera para hacer nuestros churros.
English:
In this third step, after the dough has rested for 5 minutes, we add the beaten egg and stir well until we obtain a smooth mixture. We transfer it to a pastry bag to make our churros.
Español:
En este cuarto paso colocamos un sartén al fuego con suficiente aceite, y cuando éste esté bien caliente procedemos a ir colocando nuestros churros, uno a uno hasta que estén bien dorados.
English:
In this fourth step, we place a frying pan on the heat with enough oil, and when it is very hot, we proceed to place our churros, one by one until they are well browned.
Español:
En este último paso vamos colocando los churros que vamos sacando del sarten en una taza con azúcar y canela y los envolvemos en ella, para que se impregnen bien, luego los sacamos y listos para degustar, en este caso yo elegí crema de chocolate, también puede ser arequipe. Esta crema de chocolate la preparé en baño de maría, puse el chocolate a derretír con un poquito de crema de leche por unos segundos, y lo colocamos en un envase donde vamos a sumergir los churros, esto resalta su sabor y los hace aún más deliciosos.
English:
In this last step, we place the churros we take out of the pan in a cup with sugar and cinnamon and wrap them in it, so they are well coated. Then we take them out and they are ready to enjoy. In this case, I chose chocolate cream, or you can also use arequipe. I prepared this chocolate cream in a double boiler. I melted the chocolate with a little bit of cream for a few seconds, and we placed it in a container where we will dip the churros. This brings out their flavor and makes them even more delicious.