Oatmeal and cocoa pancakes [ENG-ESP]

 --- Happy Sunday, my fellow food lovers and lovers of good cuisine! As always, today I bring you a new recipe. Well, for me, all of this is new. I'm trying new things, preparing them myself, and I confess that I like this stage of my life, inventing new things. It definitely brings me a lot of calm. I would like to continue trying many other recipes every day, but eating healthy is definitely difficult, not only in terms of maintaining a diet, but also in terms of having the ingredients. However, you have to take advantage of those moments when you have what you need on hand and improvise. Well, on this occasion, I bring you a healthy and nutritious menu for your breakfasts, something different, without a doubt, and full of flavor. I'm talking about delicious oatmeal pancakes with cocoa. Yes, you read that right. Now I'll tell you how I made them. ### The ingredients I used were: - 1 cup of oatmeal. - Half a glass of plant-based milk (oat milk). - 2 tablespoons of unsweetened cocoa powder. - 2 eggs. - Vanilla extract. | |-|-| --- | |-|-| --- ### Preparation: All right, as you can see, the ingredients are simple. For the milk, I took some oats, blended them, and processed them. If you want to know more details about how to prepare it, you can visit my blog. 😃 Now that we have our ingredients ready, we can start mixing them. Put the oat flour in a small bowl, then add the cocoa and eggs. Start beating until you see a mixture forming.  ---  --- As you can see, it's still a bit runny, not very thick, so now we add it with a spoon to the pan that we've already heated with a little oil, and wait for it to brown on both sides. They didn't turn out as pretty as they do in the TikTok videos, ha ha ha, but I'll tell you, they taste really good. For those of us who are eating low sugar, I thought they were fine. 😋  --- You can serve it with fruit, such as strawberries, for example. Since I didn't have any, I added a little bit of contagge-style cheese. Without a doubt, the flavor is indescribable. I hope to make them again. I loved them. How about you? Are you up for making them? I'll read your comments. 😉👇  ---

SPANISH VERSION

Feliz domingo, mi gente amantes de la comida, y de la buena cocina, como siempre, hoy vengo con nueva receta, bueno para mí todo esto es nuevo, ando probando nuevas cosas, preparándolas yo misma, y confieso que me gusta, esta etapa de mi vida, el estar inventando, sin duda me trae mucha calma. Me gustaría seguir probando muchas otras recetas, todos los días, pero definitivamente, comer saludable cuesta, no solo mantener la dieta, sino tener los ingredientes, sin embargo, hay que aprovechar esos momentos, los que se tiene a la mano, e improvisar. Pues bien, en esta oportunidad, les traigo un menú saludable y nutritivo, para tus desayunos, sin duda algo diferente, y lleno de mucho sabor, les hablo de unas ricas panquecas de avena con cacao, si así, como leen, ahora les cuento como las prepare. ### Los ingredientes que use fueron: - 1 Taza de harina de avena. - Medio vaso de leche vegetal (de avena). - 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar. - 2 Huevos - Esencia de vainilla | |-|-| --- | |-|-| --- ### Preparación: Muy bien, como ven los ingredientes son fáciles, en el caso de la leche, lo que hice fue tomar un poco de avena, licuarlo y procesarlo, si quieren saber más a detalle como prepararlo, pueden visitar mi blog. 😃 Ya con nuestros ingredientes a la mano, procedemos a mezclarlos, colocando en un pequeño bolwn la harina de avena, luego añadimos el cacao, junto con los huevos, empezamos a batir, hasta que vemos que se va formando una mezcla.  ---  --- Como ven queda algo líquido, no muy espeso, ahora lo que hacemos ir agregándolo con una cuchara en el sartén previamente calentado con poco aceite, esperamos se dore por ambos lados. No quedaron bonitos como salen en los videos de TikTok jajajaja, pero les digo, de sabor, muy ricos, para los que estamos comiendo bajo en azúcar, a mí pareció bien. 😋  --- Puedes acompañarlo con frutas, como fresas, por ejemplo, como yo no tenía, le puse un poco de queso estilo contagge, sin duda, su sabor es indescriptible, espero volver hacerlos, quede encantada. Y ustedes, se animan a prepararlos, los leo. 😉👇