Trying to make carrot bread in the pan [ENG-ESP]

 --- Well, these recipes on social media are definitely misleading, but you should still try them. I'm making it again, and I love inventing and experimenting on my own. That's how you learn, so they say🫣, by spoiling. I saw this recipe on Instagram and thought, I have the ingredients. I'll try it and see if it's true. But like I said, it's one thing what they show and another how you make it. It did taste great, though, hahaha. Now, the recipe is, well, believe it or not, it's carrot bread, or whatever I've called this post: My attempt at skillet carrot bread. ### The ingredients I used were the following: 🥯 25g oat flour 🥯 70g carrots 🥯 1 tablespoon baking powder 🥯 1 tablespoon flaxseed 🥯 1 egg 🥯 1 pinch of salt  ### How I prepared it: I saw this recipe on Instagram. The girl gives the ingredients differently, and since I'm not a baker and I don't know much about measurements, I opted to Google it in grams, the amount of flour and carrots. | |-|-| With that, I decided I'd try it and see if I could get it right. What I did was take a bowl and mix all the aforementioned ingredients. I stirred with a tablespoon while letting the pan heat up a bit with the olive oil.   Then, I placed the mixture in the pan, giving it a semi-round shape. I put a lid on it and let it cook, stirring from side to side. According to the Instagram video, the bread was a bit large and hard inside 🫣🤪, but in my case, it wasn't. It was soft, yes, very rich and somewhat sweet, I assumed it was because of the flour.   As I mentioned, it tasted good and was edible. I think maybe I added too much carrot. I don't know, next time I'll bake it and see how it goes. My attempt at carrot bread turned out like this. I filled it with shredded chicken and avocado. It was so delicious 😋😋  That's it for my recipe, and I'm asking you what you think could have been the reason. **Why wasn't it hard inside?** 🤔😜 I'll read you. Until next time ❤️😋

SPANISH VERSION

Bueno definitivamente estás recetas por las redes son engañosas, pero uno igual debe intentarlo. Una vez más lo vuelvo hacer, y cómo me gusta inventar y probar por mi cuenta, es así cómo se aprende, así dicen🫣, echando a perder. Vi esta receta por Instagram, y pensé tengo los ingredientes, voy a probar a ver si es cierto, pero cómo dije, una cosa es lo que muestran y otra cómo a uno le sale, eso sí, de sabor quedó genial jajajaja. Ahora que receta es, bueno aunque no lo crean, es un pan de zanahoria, o como denomine este post: **Mi intento de pan de zanahoria en el sartén** ### Los ingredientes que usé fueron los siguientes: 🥯 25 gr harina de avena 🥯 70 gr de zanahoria 🥯 1 cucharada de polvo de hornear 🥯 1 cucharada de linaza 🥯 1 huevo 🥯 1 pizca de sal  ### Cómo lo preparé: Está receta la vi por Instagram, la chica da los ingredientes de otra forma y cómo yo no soy repostera ni se mucho de medidas, opte por buscarlo por san Google en gramos, la cantidad de harina y zanahoria. | |-|-| Con esto, dije voy a probar a ver si me sale, lo que hice fue tomar un bol y mezclar todos los ingredientes antes mencionados, con una cucharada fui revolviendo, mientras dejaba que el sartén se calienta un poco con el aceite de oliva. Luego la mezcla la coloque en el sartén, dándole una forma semi redonda, le puse una tapa y dejé que se cocinará, dando vueltas de un lado a otro; según el vídeo por Instagram, el pan quedó algo grande y duro por dentro 🫣🤪, pero en mi caso no fue así, quedó blandito, eso sí, muy rico y algo dulce, supuse que por la harina.   Igual cómo les mencioné quedo de buen sabor, se deja comer, pienso que quizás le eche mucha zanahoria, no sé, la próxima vez voy hacerlo en el horno a ver qué tal.   Mi intento de pan de zanahoria quedó así, lo rellene con pollo desmenuzado y aguacate, demasiado rico 😋😋  Hasta aquí mi receta, y les pregunto ustedes que creen que pudo ser,**¿porque no quedó duro por dentro?**🤔😜 Los leo Hasta la próxima ❤️😋