HI EVERYONE
These muffins turned out great. Now I'm making desserts with oat flour. I've always used rolled oats for desserts, but this time I also used coconut flour. These flours go really well together.
This first attempt was fantastic, the result was perfect. This recipe is ideal for adding some nuts. Another ingredient that I love to combine with oats is cinnamon. Its aroma and flavor are always welcome in this type of mixture.
INGREDIENTS
- One cup of oat flour.
- Two tablespoons of coconut flour.
- Two tablespoons of cocoa powder.
- Two large eggs.
- One cup of milk; you can use any type of milk.
- One tablespoon of vanilla.
- Half a cup of white sugar; you can substitute brown sugar.
- 1/4 cup neutral oil (you can use coconut oil).
- One tablespoon ground cinnamon.
- Two teaspoons baking soda.
- One teaspoon white vinegar.
- Honey, as needed.
PREPARATION
The procedure is extremely easy. Just place all the ingredients in a blender and blend for one minute, then let it rest for five minutes so that the flours hydrate well. After five minutes, blend again and pour the mixture into the muffin tins you have available at home.
You can also do this process by hand; just mix all the ingredients together vigorously.
My muffin baking tray is oiled, and I've sprinkled oat flour and cocoa powder on it, which is why it looks a little messy with the flours.
I got twelve muffins from this mixture. They bake for fifteen to twenty minutes, depending on the temperature and intensity of each oven. This tray was in the oven for 18 minutes at 175 degrees Celsius.
Look, they're soft and fragrant. We added honey and they're delicious. Now I really want to make more of this dessert. It's a very interesting option for a delicious snack.
They're not too sweet, which I love! You can adjust how sweet you want them by adding honey or any other syrup.
• The content is original
• The images are my property
This first attempt was fantastic, the result was perfect. This recipe is ideal for adding some nuts. Another ingredient that I love to combine with oats is cinnamon. Its aroma and flavor are always welcome in this type of mixture.
INGREDIENTS
- One cup of oat flour.
- Two tablespoons of coconut flour.
- Two tablespoons of cocoa powder.
- Two large eggs.
- One cup of milk; you can use any type of milk.
- One tablespoon of vanilla.
- Half a cup of white sugar; you can substitute brown sugar.
- 1/4 cup neutral oil (you can use coconut oil).
- One tablespoon ground cinnamon.
- Two teaspoons baking soda.
- One teaspoon white vinegar.
- Honey, as needed.
PREPARATION
The procedure is extremely easy. Just place all the ingredients in a blender and blend for one minute, then let it rest for five minutes so that the flours hydrate well. After five minutes, blend again and pour the mixture into the muffin tins you have available at home.
You can also do this process by hand; just mix all the ingredients together vigorously.
My muffin baking tray is oiled, and I've sprinkled oat flour and cocoa powder on it, which is why it looks a little messy with the flours.
I got twelve muffins from this mixture. They bake for fifteen to twenty minutes, depending on the temperature and intensity of each oven. This tray was in the oven for 18 minutes at 175 degrees Celsius.
Look, they're soft and fragrant. We added honey and they're delicious. Now I really want to make more of this dessert. It's a very interesting option for a delicious snack.
They're not too sweet, which I love! You can adjust how sweet you want them by adding honey or any other syrup.
THANK YOU FOR YOUR VISIT AND FOR LIVING THIS ADVENTURE OF PASSION AND LOVE FOR FOOD!
SPANISH
Deliciosos muffins de avena, coco y chocolate
Éstos muffins quedaron buenísimos, ahora estoy preparando postres con harina de avena, siempre he utilizado avena en hojuelas para los postres, una vez más he utilizado la harina de coco también, combinan muy bien éstas harinas.
Ésta primera prueba fue fantástica, quedó perfecto el resultado, ésta receta es la ideal para añadir algunos frutos secos, otro ingrediente que me encanta combinar con la avena es la canela, su aroma y sabor siempre serán bienvenidos en este tipo de mezclas.
INGREDIENTES
- Una taza de harina de avena.
- Dos cucharadas de harina de coco.
- Dos cucharadas de cacao en polvo.
- Dos huevos grandes.
- Una taza de leche líquida, puedes utilizar cualquier tipo de leche.
- Una cucharada de vainilla
- Media taza de azúcar blanca, puedes sustituir por azúcar morena.
- 1/4 de taza de aceite neutro, puedes utilizar aceite de coco.
- Una cucharada de canela en polvo.
- Dos cucharaditas de bicarbonato de sodio.
- Una cucharadita de vinagre blanco.
- Miel, cantidad necesaria.
ELABORACIÓN
El procedimiento es sumamente fácil, sólo colocamos todos los ingredientes en la licuadora y procesamos por un minuto, luego lo dejamos reposar cinco minutos para que las harinas se hidraten bien, después que hayan pasado los cinco minutos lo volvemos a licuar, y esta mezcla la vaciamos en los moldes que tengamos disponible en casa.
Éste procedimiento también lo puedes hacer todo manual, sólo debes mezclar vigorosamente todos los ingredientes.
Mi bandeja para hornear los muffins está aceitada, le he espolvoreado harina de avena y cacao en polvo, por eso se ve así un poco desordenado con las harinas.
Obtuve doce muffins con ésta mezcla, se hornean de quince a veinte minutos, todo depende de la temperatura e intensidad de cada horno, ésta bandeja estuvo 18 minutos a 175 grados centígrados.
Miren son suaves y olorosos, le añadimos miel y quedan riquísimos, ahora sí que deseo hacer más de este postre, una opción bastante interesante para degustar una merienda deliciosa.
No son muy dulces, ¡lo cual me encanta! puedes ajustar que tan dulce lo quieras añadiendo miel, o cualquier otro sirope.
• El contenido de esta publicación es original.
• Las imágenes son de mi propiedad.
Ésta primera prueba fue fantástica, quedó perfecto el resultado, ésta receta es la ideal para añadir algunos frutos secos, otro ingrediente que me encanta combinar con la avena es la canela, su aroma y sabor siempre serán bienvenidos en este tipo de mezclas.
INGREDIENTES
- Una taza de harina de avena.
- Dos cucharadas de harina de coco.
- Dos cucharadas de cacao en polvo.
- Dos huevos grandes.
- Una taza de leche líquida, puedes utilizar cualquier tipo de leche.
- Una cucharada de vainilla
- Media taza de azúcar blanca, puedes sustituir por azúcar morena.
- 1/4 de taza de aceite neutro, puedes utilizar aceite de coco.
- Una cucharada de canela en polvo.
- Dos cucharaditas de bicarbonato de sodio.
- Una cucharadita de vinagre blanco.
- Miel, cantidad necesaria.
ELABORACIÓN
El procedimiento es sumamente fácil, sólo colocamos todos los ingredientes en la licuadora y procesamos por un minuto, luego lo dejamos reposar cinco minutos para que las harinas se hidraten bien, después que hayan pasado los cinco minutos lo volvemos a licuar, y esta mezcla la vaciamos en los moldes que tengamos disponible en casa.
Éste procedimiento también lo puedes hacer todo manual, sólo debes mezclar vigorosamente todos los ingredientes.
Mi bandeja para hornear los muffins está aceitada, le he espolvoreado harina de avena y cacao en polvo, por eso se ve así un poco desordenado con las harinas.
Obtuve doce muffins con ésta mezcla, se hornean de quince a veinte minutos, todo depende de la temperatura e intensidad de cada horno, ésta bandeja estuvo 18 minutos a 175 grados centígrados.
Miren son suaves y olorosos, le añadimos miel y quedan riquísimos, ahora sí que deseo hacer más de este postre, una opción bastante interesante para degustar una merienda deliciosa.
No son muy dulces, ¡lo cual me encanta! puedes ajustar que tan dulce lo quieras añadiendo miel, o cualquier otro sirope.
GRACIAS POR TU VISITA Y POR VIVIR ESTA AVENTURA DE PASIÓN Y AMOR POR LA COMIDA!
⚡️Imagine and embark on the journey to creative evolution⚡️
I love Gastronomy and I am passionate about Culinary Photography, I love to learn something new every day, because everything is learning in this life, I value the time I spend with my children, I see life as an Art, where I can imagine, create and make any idea come true! I appreciate technological advances, I love spending time with my pets and reading in my free time!