HI EVERYONE
Pumpkin, also known as zapallo or auyama depending on the region, is a wonderful ingredient for countless recipes, such as pumpkin soup, which is a simple, delicious, and light meal.
This soup is quite easy to make. I made a fairly basic version with few ingredients, but you can also add spinach, carrots, peppers, broccoli, and many other ingredients that can add nutrients and flavor to the soup. Here's how I made this delicious, comforting dish.
INGREDIENTS
- Pumpkin
- Chopped onion
- Crushed garlic
- Water or vegetable broth
- Sea salt
- Black pepper
- Fresh cilantro
- Olive oil
- Sesame seeds
✓ Cut the pumpkin into small pieces, remove the skin, and cook it in water until soft. Set aside for a moment.
✓ Separately, fry the onion, garlic and oil. Cook these three ingredients for about five minutes over medium-low heat; this will give the cream a nice flavour.
✓ Now use the same pot where the pumpkin is cooked, add the garlic and onion seasonings, and also add salt and pepper.
✓ Return the pot to the heat, wait until it boils, and then turn off the stove.
✓ Finally, blend everything together and serve the cream with sesame seeds and chopped coriander.
• The content is original
• The images are my property
This soup is quite easy to make. I made a fairly basic version with few ingredients, but you can also add spinach, carrots, peppers, broccoli, and many other ingredients that can add nutrients and flavor to the soup. Here's how I made this delicious, comforting dish.
INGREDIENTS
- Pumpkin
- Chopped onion
- Crushed garlic
- Water or vegetable broth
- Sea salt
- Black pepper
- Fresh cilantro
- Olive oil
- Sesame seeds
✓ Cut the pumpkin into small pieces, remove the skin, and cook it in water until soft. Set aside for a moment.
✓ Separately, fry the onion, garlic and oil. Cook these three ingredients for about five minutes over medium-low heat; this will give the cream a nice flavour.
✓ Now use the same pot where the pumpkin is cooked, add the garlic and onion seasonings, and also add salt and pepper.
✓ Return the pot to the heat, wait until it boils, and then turn off the stove.
✓ Finally, blend everything together and serve the cream with sesame seeds and chopped coriander.
THANK YOU FOR YOUR VISIT AND FOR LIVING THIS ADVENTURE OF PASSION AND LOVE FOR FOOD!
SPANISH
Crema de calabaza
La calabaza también llamada zapallo o auyama dependiendo de la región en donde nos encontremos es un maravilloso ingrediente para infinidad de recetas, como por ejemplo la crema de calabaza que es una comida sencilla, exquisita y ligera.
Esta crema es bastante fácil de hacer, yo la hice bastante básica con pocos ingredientes, puedes también añadir espinaca, zanahoria , pimiento, brócoli y otros muchos ingredientes que le puedan añadir nutrientes y sabor a la crema, les muestro como hice este delicioso plato reconfortante para el cuerpo.
INGREDIENTES
- Calabaza
- Cebolla picada
- Ajo machacado
- Agua o caldo de verduras
- Sal marina
- Pimienta negra
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva
- Ajonjolí, semillas de sésamo.
✓ La calabaza la cortamos en trozos pequeños, le retiramos la cáscara, y la cocinamos hasta que se ablande en agua. Reservamos por un pequeño momento.
✓ Aparte hacemos un sofrito con cebolla, ajo y aceite, cocinamos estos tres ingredientes por unos cinco minutos a fuego medio bajo, esto le dará un buen sabor a la crema.
✓ Ahora utilizamos la misma olla en donde está la calabaza cocida, añadimos el sofrito de ajo y cebolla, también añadimos sal y pimienta.
✓ Llevamos la olla a cocinar nuevamente, solo debemos esperar hasta que hierva y apagamos la estufa.
✓ Para finalizar licuamos todo, y servimos la crema con semillas de sésamo y cilantro picado.
• El contenido de esta publicación es original.
• Las imágenes son de mi propiedad.
Esta crema es bastante fácil de hacer, yo la hice bastante básica con pocos ingredientes, puedes también añadir espinaca, zanahoria , pimiento, brócoli y otros muchos ingredientes que le puedan añadir nutrientes y sabor a la crema, les muestro como hice este delicioso plato reconfortante para el cuerpo.
INGREDIENTES
- Calabaza
- Cebolla picada
- Ajo machacado
- Agua o caldo de verduras
- Sal marina
- Pimienta negra
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva
- Ajonjolí, semillas de sésamo.
✓ La calabaza la cortamos en trozos pequeños, le retiramos la cáscara, y la cocinamos hasta que se ablande en agua. Reservamos por un pequeño momento.
✓ Aparte hacemos un sofrito con cebolla, ajo y aceite, cocinamos estos tres ingredientes por unos cinco minutos a fuego medio bajo, esto le dará un buen sabor a la crema.
✓ Ahora utilizamos la misma olla en donde está la calabaza cocida, añadimos el sofrito de ajo y cebolla, también añadimos sal y pimienta.
✓ Llevamos la olla a cocinar nuevamente, solo debemos esperar hasta que hierva y apagamos la estufa.
✓ Para finalizar licuamos todo, y servimos la crema con semillas de sésamo y cilantro picado.
GRACIAS POR TU VISITA Y POR VIVIR ESTA AVENTURA DE PASIÓN Y AMOR POR LA COMIDA!
⚡️Imagine and embark on the journey to creative evolution⚡️
I love Gastronomy and I am passionate about Culinary Photography, I love to learn something new every day, because everything is learning in this life, I value the time I spend with my children, I see life as an Art, where I can imagine, create and make any idea come true! I appreciate technological advances, I love spending time with my pets and reading in my free time!