El dulce de calabaza es delicioso, bastante fácil de hacer, lo mejor de todo es que puedes hacerlo personalizado, mi dulce ésta tarde lo hice con canela en rama y anís dulce, pero también existen otros ingredientes especiales que puedes elegir como: clavos de olor, vainilla, corteza de naranja, ralladura de cáscara de limón… todos ricos en sabor y aroma! En realidad no tengo una receta exacta con respecto a la elaboración de éste postre, su elaboración es bastante intuitiva, lo que yo hago es añadir agua a la olla hasta cubrir la calabaza picada, se le añade azúcar (aproximadamente 40% del peso de la calabaza), también se añade zumo de limón, le colocas especias de tu agrado y se pone a hervir hasta que espese el almíbar. INGREDIENTES ✓Calabaza cortada en tiras ✓ Azúcar ✓ Zumo de limón ✓ Canela ✓ Anís estrella Una vez que comienzas a hacer este postre, puedes elegir si lo deseas más dulce o más espeso, y buscar el punto adecuado que satisfaga tu paladar. Una forma variada y sabrosa de hacer este postre es añadir trocitos de guayaba o manzana, yo tengo un limonero en mi jardín, y a veces le añado hojitas de limón a la olla hirviendo, es divertido realmente hacer este dulce en casa, y si supieran lo bien que huele la cocina cuando se prepara esta delicia, hoy hice una versión un poco más sencilla, cuando vuelva hacer les compartiré más fotos, mi favorito es de calabaza con guayaba, aunque realmente así de sencillo es exquisito! • El contenido de esta publicación es original. • Las imágenes son de mi propiedad.