Preparando un delicioso pescado frito (Carite) servido con ensalada y casabe.[Esp-Eng]

--- Feliz y bendecido inicio de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, cada vez que vengo de visita para mí tierra natal siempre vengo pendiente de comerme un pescado frito, porque aquí en Cumaná se consigue el pescado muy fresco, así que me dispuse ir al mercado y compré carite un pescado de carne blanca y lo acompañé con una deliciosa ensalada y casabe para disfrutar de un plato nutritivo y balanceado aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta. >Happy and blessed beginning of the week, a pleasure to share once again with you, every time I come to visit my homeland I always come pending to eat a fried fish, because here in Cumaná you can get very fresh fish, so I decided to go to the market and bought carite a white meat fish and accompanied it with a delicious salad and cassava to enjoy a nutritious and balanced dish here I leave you the step by step of this simple recipe. ---  --- # *INGREDIENTES/INGREDIENTS*  - 1 kg de pescado (carite) - Aceite - Lechuga - 3 tomates - 1/2 kg de yuca - 1 cebolla - 1 aguacate - 1 pepino - Mayonesa - Limón - Sal al gusto >- 1 kg of fish (mackerel) >- Oil >- Lettuce >- 3 tomatoes >- 1/2 kg of yucca >- 1 onion >- 1 avocado >- 1 cucumber >- Mayonnaise >- Lime >- Salt to taste --- # *PREPARACIÓN/PREPARATION* Lo primero que haremos es cortarle las aletas al pescado con una tijera o cuchillo, luego le picamos la cabeza y vamos cortando en ruedas delgadas le retiramos las tripas y lo lavamos. ---  --- Luego le agregamos la sal y pasamos por harina de trigo, en un sartén colocamos suficiente aceite y al calentar ponemos a freír el pescado al dorar por un lado volteamos y doramos por el otro lado, retiramos y lo ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. >Then add salt and pass through wheat flour, in a frying pan put enough oil and heat and fry the fish to brown on one side, turn and brown on the other side, remove and put it on absorbent paper to remove excess fat. ---  --- Preparamos la ensalada colocamos en un bol la yuca cocida y picada en cubos pequeños, luego agregamos el tomate y pepino también picados en cubos, la cebolla picada finamente, la lechuga y el aguacate cortados en cubos y le ponemos un chorrito de limón para que el aguacate no se oxide. >We prepare the salad by placing in a bowl the cooked yucca chopped into small cubes, then add the tomato and cucumber also chopped into cubes, the finely chopped onion, lettuce and avocado cut into cubes and add a squeeze of lemon juice so that the avocado does not oxidize. ---  --- Aderezamos con sal y mayonesa removemos y ya lista nuestra ensalada. >Season with salt and mayonnaise, stir and our salad is ready. ---  --- Al estar listo el pescado y la ensalada servimos y acompañamos con arroz, arepa, verdura o casabe para disfrutar de un almuerzo balanceado. >Once the fish and salad are ready, serve and accompany with rice, arepa, vegetables or cassava to enjoy a balanced lunch. ---  --- Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones. >This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings. ---