Preparing a delicious and easy shredded chicken with mixed vegetables.[Esp-Eng]

--- Maravilloso y bendecido fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les comparto la receta de un pollo con vegetales mixtos, muy fácil y práctico de preparar y además queda delicioso, es ideal para almorzar o cenar lo pueden acompañar con el contorno de su preferencia y también pueden usarlo como relleno para arepas, empanadas, pan árabe o crepés, aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta. >Wonderful and blessed weekend, a pleasure to share once again with you, today I share with you the recipe for a chicken with mixed vegetables, very easy and practical to prepare and it is also delicious, it is ideal for lunch or dinner can be accompanied with the contour of your choice and can also be used as a filling for arepas, empanadas, Arabic bread or crepes, here I leave the step by step of this simple recipe. ---  --- # *INGREDIENTES/INGREDIENTS*  - 1/2 pechuga - 1 lata de vegetales mixtos - 1 cebolla - 1/2 pimiento - 2 cebollines - 1 ajo porro - 2 dientes de ajo - Cilantro - 1 tomate - 1/4 cucharadita de onoto molido - Sal y pimienta al gusto >- 1/2 breast >- 1 can mixed vegetables >- 1 onion >- 1/2 bell bell pepper >- 2 scallions >- 1 garlic bulb >- 2 garlic cloves >- Cilantro >- 1 tomato >- 1/4 teaspoon ground onoto >- Salt and pepper to taste --- # *PREPARACIÓN/PREPARATION* Lo primero que haremos para preparar esta receta es cocinar la pechuga de pollo con una ramita de cilantro, al ablandar dejamos enfriar y desmenuzamos; lavamos bien los aliños que vamos a utilizar y los picamos finamente (cebollín, ajo porro, cebolla, ajo, pimiento, tomate y cilantro). >The first thing we will do to prepare this recipe is to cook the chicken breast with a sprig of cilantro, when tender let it cool and shred it; wash well the seasonings we are going to use and chop them finely (scallion, garlic, onion, garlic, bell bell pepper, tomato and cilantro). ---  --- En una paila u olla colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír el aliño por unos minutos, luego le agregamos el pollo desmenuzado y removemos. >In a pan or pot put a drizzle of olive oil and sauté the dressing for a few minutes, then add the shredded chicken and stir. ---  --- Luego le añadimos sal, pimienta y onoto mezclamos y seguimos cocinando a fuego medio. >Then add salt, pepper and onoto, mix and continue cooking over medium heat. ---  --- Le añadimos los vegetales mixtos cocinamos por unos minutos y por último le colocamos el cilantro lo dejamos por un par de minutos más y retiramos del fuego. >Add the mixed vegetables and cook for a few minutes and finally add the cilantro, leave it for a couple of minutes more and remove from heat. ---  --- Una vez listo el pollo servimos caliente yo acompañé en esta ocasión para mí almuerzo con arroz y plátano para disfrutar de un plato balanceado y delicioso. >Once the chicken is ready we serve it hot, I accompanied this time for my lunch with rice and plantain to enjoy a balanced and delicious dish. ---  --- Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones. >This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings. ---