¡Hola, camarón con cola! espero se encuentren de maravilla. Hoy les quiero presentar unas arepitas de plátano que a mí particularmente me encantan junto con las de yuca, son muy deliciosas y con un sabor particular.
Hello, shrimp with tails! (just a spanish joke). I hope you are feeling wonderful. Today I want to introduce you to some plantain "arepitas" (A delicious Latin dish) that I particularly love along with the yucca ones, they are very delicious and with a particular flavor.
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1.- Primero desvestimos el plátano 2.- Luego lo troceamos 3.- Llenamos una olla con agua, introducimos los trozos de plátano y los colocamos a cocinar. (Los dejamos alrededor de 25-30 min para que queden blanditos) > 1.- First, we undress the plantain. > 2.- Then we cut it into pieces > 3.- We fill a pot with water, introduce the plantain pieces and put them to cook. (We leave them for about 25-30 minutes so that they are soft). ___
4.- Cuando ya haya hervido, retiramos del fuego.
5.- Retiramos los plátanos del agua y los colocamos en un plato o taza hasta que enfríen.
6.- Los rallamos en la parte gruesa del rallo (también pueden triturarlos con un tenedor cuando están calientes para que quede como un puré)
> 4.- When it has boiled, remove from the heat.
> 5.- Remove the plantains from the water and place them in a plate or cup until they cool.
> 6.- Grate them in the thick part of the grater (you can also mash them with a fork when they are hot so that it is like a puree).
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7.- Se amasan un poco y se le agrega una cucharadita de mantequilla.
8.- Se le puede agregar un poquito de harina de maíz para que tenga una consistencia más durita y menos pegajosa.
9.- Amasamos hasta que esté todo compacto.
10.- Engrasamos un budare o plancha.
11.- Hacemos las arepitas y las colocamos en el budare a fuego medio.
12.- Las dejamos cocinar 3-5 por ambos lados
13.- Retiramos y están listas para comer
>7.- Knead a little and add a teaspoon of butter.
8.- You can add a little bit of corn flour to make it harder and less sticky.
>9.- Knead until everything is compact.
10.- Grease a baking pan or griddle.
11.- Make the arepitas and place them in the "budare" (An iron plate to cook arepas) over medium heat.
12.- Let them cook 3-5 on both sides.
13.- Remove and they are ready to eat.
¡Muchas gracias por leer! | Thank you very much for reading!
Espero lo disfrutes mucho | I hope you enjoy it very much
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Fotografias de mi autoria | Photographs of my authorship.
Separadores y ediciones realizado en Canva | Dividers and editions made in Canva.
Translated via deepl.com