Aromatic Traditional Rice Porridge: Grandma's Recipe for a Warm and Healthy Meal

 ### Aromatic Traditional Rice Porridge: Grandma's Recipe for a Warm and Healthy Meal Hello foodies! Today, I'd like to introduce you to a simple yet incredibly satisfying dish: **"Aromatic Traditional Rice Porridge"**, lovingly prepared by my grandma. This recipe has been passed down through generations, making its flavor truly unique. The soft, fragrant rice is slow-cooked to perfection and served with a generous topping of flavorful minced pork, plump shrimp, tender pork intestine, and savory shiitake mushrooms. A final sprinkle of crispy fried garlic and chopped celery makes this dish an absolute delight.  ### Nutritional Value * **Rice:** The primary source of carbohydrates, providing essential energy for the body. * **Meats and Shrimp:** Rich in protein, vital for building and repairing muscles. * **Shiitake Mushrooms:** Contain B vitamins and dietary fiber, supporting overall health and digestion. * **Herbs and Vegetables:** Ingredients like celery and garlic provide essential vitamins and antioxidants. ---  ### Things to Consider * **Sodium:** The dish can be high in sodium due to seasonings. Individuals with high blood pressure should be mindful of their intake. * **Fat Content:** If using fatty pork mince or intestine, it's best to consume in moderation. * **Food Safety:** Always ensure that all ingredients are fresh and clean to avoid contaminants and foodborne illnesses. --- ## ข้าวต้มทรงเครื่องโบราณ สูตรคุณแม่ยาย: อิ่มอุ่นถึงใจ ได้สุขภาพดี สวัสดีครับนักชิมทุกท่าน! วันนี้ขอพาทุกคนมาอิ่มอุ่นกับเมนูสบายท้อง แต่รสชาติไม่ธรรมดา นั่นก็คือ **"ข้าวต้มทรงเครื่องโบราณ"** ฝีมือคุณแม่ยายของผมเองครับ เมนูนี้เป็นเมนูที่คุณแม่ยายทำมาตั้งแต่สมัยยังเป็นเด็กๆ ทำให้รสชาติมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ข้าวต้มหอมๆ เคี่ยวจนนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมเครื่องแน่นๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูสับหมักรสกลมกล่อม, กุ้งสดตัวโต, ไส้อ่อนนุ่มๆ, และเห็ดหอมหั่นชิ้นพอดีคำ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ และขึ้นฉ่ายซอย บอกเลยว่าแค่เห็นก็ชวนน้ำลายสอแล้วครับ ### คุณค่าทางโภชนาการ * **ข้าว:** เป็นแหล่งพลังงานหลัก ให้คาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อร่างกาย * **เนื้อสัตว์และกุ้ง:** ให้โปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ * **เห็ดหอม:** มีวิตามิน B และใยอาหาร ช่วยบำรุงสุขภาพและระบบขับถ่าย * **ผักและสมุนไพร:** เช่น ขึ้นฉ่ายและกระเทียม ช่วยเพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ --- ### ข้อควรระวัง * **โซเดียม:** ข้าวต้มทรงเครื่องอาจมีโซเดียมสูงจากเครื่องปรุงรส ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรระมัดระวัง * **ไขมัน:** หากใช้ไส้อ่อนหรือหมูสับที่มีมันมาก ควรจำกัดปริมาณเพื่อสุขภาพที่ดี * **ความสะอาด:** ควรเลือกซื้อวัตถุดิบที่สดใหม่และสะอาด เพื่อป้องกันเชื้อโรคและสารปนเปื้อนต่างๆ ---  - ชุด | smartphone -----|----- 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 Type | Android & Compact Photographer | @kolkamkwan Language ability | Thai Location | Samutsakorn, Thailand **ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ** *** Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH  ***ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ*** *** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** #thai #thailand #ssudjai #lifestyle คำเตือน *สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้ **คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน *** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต ***