Family Reunion Joom!** Indulge in Rich and Flavorful "Moo Joom," Prepared by Chef Sister.

 --- * **Family Reunion Joom!** Indulge in Rich and Flavorful "Moo Joom," Prepared by Chef Sister. ## Article Hello to all food enthusiasts who appreciate the vibrant flavors of Thai Isan cuisine! Today, I’m excited to introduce a dish that truly symbolizes warmth and family gatherings: **"Moo Joom"** or **"Jim Jum"** (Thai Hot Pot). This specific, mouth-watering recipe was prepared by my sister, who brought her culinary magic straight from Pattaya! "Moo Joom" is more than just a meal; it's a small banquet where everyone can gather around the pot, chat, and share the deliciousness. The herbal broth, simmered in a hot clay pot, is the star, with its distinctive aroma of galangal, lemongrass, and sweet basil. When you *“Joom”* (dip) a slice of tender pork into the boiling soup and then dip it into the famous **"Jaew Dipping Sauce"** – a spicy, sour, salty, and fully rounded flavor explosion – oh boy! It’s truly irresistible. Along with the pork, we have a variety of fresh vegetables, making this menu a perfectly complete and wholesome experience for a special family meal. --- ### Nutritional Value (คุณค่าทางโภชนาการ) | Key Component | Benefits | | :--- | :--- | | **Pork** | **High in Protein:** Essential for building and repairing body tissues. | | **Various Vegetables** (e.g., Chinese Cabbage, Sweet Basil) | **High in Fiber:** Aids digestion. **Vitamins & Minerals:** Boosts overall health and the immune system. | | **Herbal Broth** | **Thai Herbs (Galangal, Lemongrass):** Known for their carminative properties (relieving flatulence) and warming the body. | | **Rice** (Eaten with Moo Joom) | **Carbohydrates:** Provides the body with necessary energy. | ### Precautions (ข้อควรระวัง) * **High Sodium:** Both the broth and especially the **Jaew Dipping Sauce** can be high in sodium. Individuals with high blood pressure or kidney issues should limit their consumption of the sauce and the broth. * **Food Safety:** The meat must be **cooked thoroughly** before eating to prevent food poisoning or parasites. * **Seasoning:** Be mindful of the amount of fish sauce or seasoning powder added to the broth to control the saltiness. * **Stove Use:** If using a charcoal stove or *Ang Lo* (traditional Thai stove), ensure it is placed in a **well-ventilated area** to prevent the danger of carbon monoxide poisoning. ---  * **รวมญาติกินจุ๋ม!** อิ่มอร่อยกับ "หมูจุ๋ม" รสชาติเข้มข้น จัดจ้านถึงใจ โดยเชฟพี่สาว สวัสดีครับนักชิมผู้หลงใหลในรสชาติอาหารไทยอีสานทุกท่าน! วันนี้ผมมีเมนูที่บ่งบอกถึงความอบอุ่นและการรวมญาติมานำเสนอ นั่นก็คือ **"หมูจุ๋ม"** หรือ **"จิ้มจุ่ม"** สูตรเด็ดที่พี่สาวของผมตั้งใจปรุงมาให้ทานกันถึงที่บ้าน เป็นสูตรที่สั่งตรงมาจากพัทยา! "หมูจุ๋ม" จานนี้ไม่ใช่แค่การทานอาหาร แต่เป็นเหมือนงานเลี้ยงเล็กๆ ที่ทำให้ทุกคนได้ล้อมวง พูดคุย และแบ่งปันความอร่อยกัน น้ำซุปหอมสมุนไพรในหม้อดินร้อน ๆ ที่มีกลิ่นอายของข่า ตะไคร้ และใบโหระพาเป็นเสน่ห์เฉพาะตัว เมื่อนำเนื้อหมูสไลด์นุ่ม ๆ ลงไป "จุ๋ม" ในน้ำซุปเดือด ๆ แล้วจิ้มกับ **"น้ำจิ้มแจ่ว"** รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรส... อื้อหือ! บอกได้คำเดียวว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้ครับ นอกจากเนื้อหมูแล้ว ยังมีผักสดหลากหลายชนิดให้เลือกทาน ทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อรวมญาติที่แสนพิเศษ --- ### คุณค่าทางโภชนาการ (Nutrition Highlights) | ส่วนประกอบหลัก | คุณค่าที่ได้รับ | | :--- | :--- | | **เนื้อหมู** | **โปรตีนสูง:** ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย | | **ผักต่าง ๆ** (เช่น ผักกาดขาว, โหระพา) | **ใยอาหารสูง:** ช่วยระบบขับถ่าย **วิตามินและแร่ธาตุ:** บำรุงร่างกายและระบบภูมิคุ้มกัน | | **น้ำซุปสมุนไพร** | **สมุนไพรไทย (ข่า, ตะไคร้):** มีสรรพคุณช่วยขับลม และเสริมให้ร่างกายอบอุ่น | | **ข้าว** (ทานคู่กับหมูจุ๋ม) | **คาร์โบไฮเดรต:** ให้พลังงานแก่ร่างกาย | ### ข้อควรระวังและโทษ (Important Considerations) * **โซเดียมสูง:** ทั้งในน้ำซุปและโดยเฉพาะใน **น้ำจิ้มแจ่ว** มีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง ผู้ที่มีโรคความดันโลหิตสูงหรือไต ควรจำกัดปริมาณการจิ้มและซดน้ำซุป * **ความสะอาด:** เนื้อสัตว์ต้องปรุงให้ **สุกทั่วถึง** ก่อนรับประทาน เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษหรือพยาธิ * **เครื่องปรุงรส:** ควรระมัดระวังปริมาณน้ำปลาหรือผงปรุงรสที่ใส่ในน้ำซุปเพื่อควบคุมรสเค็ม * **การใช้เตา:** หากใช้เตาถ่านหรือเตาอั้งโล่ ควรตั้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันอันตรายจากก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ --- หวังว่าบทความนี้จะทำให้ทุกท่านอยากไปล้อมวงทาน "หมูจุ๋ม" กันที่บ้านนะครับ! Enjoy your meal!  - ชุด | smartphone -----|----- 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 Type | Android & Compact Photographer | @kolkamkwan Language ability | Thai Location | Samutsakorn, Thailand **ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ** *** Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH  ***ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ*** *** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** #thai #thailand #ssudjai #lifestyle คำเตือน *สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้ **คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน *** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต ***