Spicy Pork Spare Ribs Soup (Tom Sab) from Grandma's Recipe: A Hearty and Flavorful Bowl!

 * **Spicy Pork Spare Ribs Soup (Tom Sab) from Grandma's Recipe: A Hearty and Flavorful Bowl!** ---  ### Article Hello everyone! As a foodie who loves bold flavors, today I want to take you on a delicious journey with my grandma's signature dish: **"Spicy Pork Spare Ribs Soup"** or **"Tom Sab."** This dish is more than just a flavor explosion; it’s a bowl of love from my grandma. She slow-cooks the **pork spare ribs** until they are so tender they melt in your mouth. The broth is a perfect blend of roasted rice, chili powder, lime, and aromatic herbs. Just one spoonful of this zesty, spicy, and sour soup will instantly refresh and energize you.  ### Nutritional Value * **Pork Spare Ribs:** A great source of protein and collagen, which helps build and repair bones, joints, and skin. They are also rich in minerals like calcium and phosphorus. * **Herbs:** Ingredients like galangal, lemongrass, kaffir lime leaves, and shallots aid in digestion and are packed with antioxidants. * **Chili and Roasted Rice:** Can help boost metabolism and provide a feeling of comfort. ### Cautions * **High Sodium:** The bold flavors from seasonings can make this dish high in sodium. Individuals with high blood pressure or kidney issues should be mindful of their intake. * **Spiciness:** People with stomach problems or acid reflux should reduce the amount of chili and avoid eating it on an empty stomach. --- * **ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน สูตรคุณยาย: แซ่บนัวถึงใจ ซดน้ำคล่องคอ!** --- สวัสดีครับทุกคน! ในฐานะนักชิมผู้หลงใหลในอาหารรสจัด วันนี้ผมขอพาทุกท่านไปชิมเมนูเด็ดจากฝีมือคุณยาย นั่นก็คือ **"ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน"** ครับ เมนูนี้ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังเต็มไปด้วยความใส่ใจจากคุณยายที่เคี่ยว **กระดูกหมูอ่อน** จนเปื่อยนุ่มละลายในปาก น้ำซุปหอมกลิ่นข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว และสมุนไพรต่างๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว แค่ได้ซดน้ำซุปคำแรกก็รู้สึกสดชื่นและตื่นตัวทันทีเลยครับ ### คุณค่าทางโภชนาการ * **กระดูกหมูอ่อน:** เป็นแหล่งโปรตีนและคอลลาเจนที่ดี ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกระดูก ข้อต่อ และผิวพรรณ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัส * **สมุนไพร:** เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง มีส่วนช่วยในการขับลม แก้ท้องอืด และมีสารต้านอนุมูลอิสระ * **พริกและข้าวคั่ว:** ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ### ข้อควรระวัง * **โซเดียมสูง:** รสชาติที่เข้มข้นจากเครื่องปรุงรสอาจทำให้เมนูนี้มีโซเดียมสูง ผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงหรือไตควรระวัง * **ความเผ็ด:** ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือโรคกรดไหลย้อนควรลดปริมาณพริก และไม่ควรรับประทานตอนท้องว่าง ---  - ชุด | smartphone -----|----- 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 Type | Android & Compact Photographer | @kolkamkwan Language ability | Thai Location | Samutsakorn, Thailand **ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ** *** Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH  ***ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ*** *** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** **_SSUDJAI_** #thai #thailand #ssudjai #lifestyle คำเตือน *สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้ **คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน *** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต ***