Good evening, friends! I hope you had a wonderful weekend! This time, I'll show you how to make a delicious "vinaigrette salad with potatoes, bell peppers, broccoli, and corn". This recipe is very versatile; you can enjoy it as a side dish to accompany countless dishes. I hope you enjoy the process of making this healthy and nutritious recipe; I'm sure you'll love it as much as I do!
Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un maravilloso fin de semana! En esta ocasión, les explicaré como preparar una exquisita "ensalada a la vinagreta con patatas, pimientos, brócoli y maíz". Ésta receta es muy versátil, pueden disfrutar como guarnición para acompañar infinidad de platillos... Espero que disfruten el proceso de esta saludable y nutritiva receta, estoy segura que la amarán tanto como yo!
INGREDIENTS: broccoli, peppers (green and red), onion, lemon, potatoes (cooked), corn kernels (canned), bay leaves, black pepper, dried oregano, olive oil and pink salt.
INGREDIENTES: brócoli, pimientos (verdes y rojos), cebolla, limón, patatas (cocidas), granos de maíz (enlatados), hojas de laurel, pimienta negra, orégano seco, aceite de oliva y sal rosada.
Cook the broccoli over medium-high heat, adding 1 teaspoon of salt to the cooking water. When it has softened, strain it and let it cool to room temperature.
Cocinamos a fuego "medio-alto" el brócoli, agregamos 1 cucharadita de sal al agua de cocción... Cuando comprobemos que se ablandó, colamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
In this step, we're going to prepare our delicious dressing... Add the olive oil and lemon juice to a deep container... and then add: black pepper, dried oregano, pink salt, and bay leaves.
En este paso, vamos a preparar nuestro apetitoso aderezo... Añadimos a un envase hondo el aceite de oliva, junto con el zumo de limón... agregamos: pimienta negra, orégano seco, sal rosada y hojas de laurel.
Next, add the julienned onion and our colorful peppers, cut into thin strips. Mix until well combined, cover, and let marinate for 20 minutes to soften the ingredients slightly.
A continuación, colocamos la cebolla (cortada en julianas) y nuestros coloridos pimientos, cortados en tiras "delgadas". Mezclamos hasta integrar bien, tapamos y dejamos macerar durante 20 minutos, para que la textura de los ingredientes se ablanden un poco.
Friends, below I present our healthy dish, in my case I accompanied it with: baked chicken and boiled plantains... Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you good appetite... Happy start to the week!
Amigos, a continuación les presento nuestro saludable platillo, en mi caso acompañé con: pollo al horno y plátanos sancochados... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho... Feliz comienzo de semana!