- Good evening, Hivefood friends, and welcome back to my blog! This time, I'll show you how to make a "delicious zucchini, banana and ginger cake". You'll enjoy a VERY tasty and aromatic dessert, and I'm sure you'll love it as much as I do... Let's get started!
- Buenas noches amigos de Hivefood, bienvenidos de nuevo a mi blog! En esta ocasión, les explicaré como preparar un "exquisito bizcocho con calabacin, banana y jengibre". Disfrutarán de un postre MUY sabroso y aromático, estoy segura que lo amarán tanto como yo... Empecemos!
- INGREDIENTS: 2 eggs, 1 cup of wheat flour, 1 heaped teaspoon of baking powder, 1/2 cup of sugar, 1 banana, 1 zucchini (leave the skin on), 1 teaspoon of vanilla essence, powdered ginger and 80 ml of neutral oil.
- INGREDIENTES: 2 huevos, 1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita colmada de polvo de hornear, 1/2 taza de azúcar, 1 banana, 1 calabacín (dejar la piel), 1 cucharadita de esencia de vainilla, jengibre en polvo y 80 ml de aceite neutro.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add the eggs to a bowl and beat for 2 minutes. Add the sugar and mix until smooth.
- Añadimos a un bowl los huevos, batimos durante 2 minutos... Agregamos el azúcar, mezclamos hasta conseguir una mezcla sin grumos.
- We add our aromatic vanilla essence... We add the oil, mixing until well integrated.
- Colocamos nuestra aromática esencia de vainilla... Incorporamos el aceite, mezclamos hasta integrar bien.
- Next, add the "zucchini" (I suggest leaving the skin on) and grate it coarsely. Add the mashed "banana", reserving a portion for the final step.
- A continuación, añadimos el "calabacín", les sugiero dejar la piel... rallamos por el lado grueso. Agregamos el puré de "banana", reservamos una porción para colocar en el paso final.
- In this step, we add the wheat flour, along with the ground ginger, and sift it over the mixture. The amount of ginger will depend on the intensity you want. In my case, I used 1 level teaspoon, and it was enough to enjoy a spectacular flavor! Using a silicone spatula or a hand whisk, we mix with gentle, circular movements.
- En este paso, incorporamos la harina de trigo, junto con el "jengibre" en polvo, tamizamos encima de la mezcla. La cantidad de "jengibre" dependerá de la intensidad que deseen disfrutar, en mi caso utilice 1 cucharadita rasa y fue suficiente para disfrutar de un sabor espectacular! Con ayuda de una espátula de silicona o de un batidor manual mezclamos con movimientos "suaves y envolventes".
- We add our succulent mixture to a previously buttered and floured container... We add the chopped banana. We bake at 180°C for 50 minutes or until it's ready.
- Agregamos nuestra suculenta mezcla en un envase previamente enmantequillado y enharinado... Integramos la "banana" troceada. Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta comprobar que está lista.
- Friends, I now present our exquisite dessert. You will enjoy a VERY tasty and aromatic flavor. I hope you enjoyed the process of making this delicious recipe. It's an excellent option for a family snack... A delight for the palate!
- Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito postre, disfrutarán de un sabor MUY sabroso y aromático, espero que hayan disfrutado el proceso de esta deliciosa receta, es una excelente opción para merendar en familia... Un manjar al paladar!
All photos are my own Todas las fotos son de mi autoría