- Good evening, hivefood friends! I hope you had a fantastic weekend! This time, I'll explain how to make some "delicious black beans with bacon". This dish is VERY versatile; you can pair it with countless sides. In my case, I usually pair it with: steamed rice and boiled plantains. I hope you enjoy the step-by-step instructions for this delicious dish. Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un fantástico fin de semana! En esta ocasión, les explicaré como preparar unas "deliciosas caraotas negras con tocineta". Esta plato es MUY versátil, pueden complementar con infinidad de contornos, en mi caso suelo acompañar con: arroz al vapor y plátano sancochado... Espero disfruten el "paso a paso" de esta exquisitez, empecemos!
- INGREDIENTS: bell peppers, onion, garlic cloves, bacon slices, fresh coriander, black beans, cumin, pepper and salt.
- INGREDIENTES: pimientos, cebolla, dientes de ajo, lonchas de tocineta, cilantro fresco, caraotas negras, comino, pimienta y sal.
- To make this recipe, I used 450g of black beans... Add enough water to a deep pot and cook over high heat. I suggest NOT adding salt. If you want the cooking process to be faster, you can soak them overnight, adding water to cover them, along with 1 tablespoon of baking soda. Discard the water the next day.
- Para realizar esta receta utilicé 450 gr de caraotas... Incorporamos suficiente agua a una olla honda, cocinamos a fuego "alto", en este aso les sugiero NO agregar sal. Si desean que el proceso de cocción sea más rápido, pueden dejar remojando desde el día anterior colocando agua hasta cubrir, junto con 1 cucharada de bicarbonato, al día siguiente desechan el agua.
- We sauté the onions, along with the crushed garlic cloves, and cook until they have a crystalline consistency (season with salt and pepper).
- Sofreímos las cebollas, junto con los dientes de ajo "triturados", cocinamos hasta que tomen una consistencia cristalina (salpimentamos).
- Next, we add the finely sliced bacon slices... this ingredient will add a spectacular smoky flavor! Cook until done.
- A continuación, integramos las lonchas de tocineta (finamente cortadas)... este ingrediente aportará un sabor "ahumado" espectacular! Cocinamos hasta comprobar que está lista.
- In this step, we add the bell peppers (red or green)... We sauté for 5 minutes.
- En este paso, colocamos los pimientos (rojos o verdes)... Salteamos durante 5 minutos.
- When the beans are semi-soft, add our succulent sofrito... Season with pepper, cumin, and salt. Add the fresh cilantro (leaves and stems). Cover and cook until softened.
- Cuando las caraotas estén "semi-blandas" agregamos nuestro suculento sofrito... Condimentamos con: pimienta, comino y sal. Añadimos el cilantro fresco (hojas y tallos). Tapamos, cocinamos hasta comprobar que se ablandaron.
- Friends, I now present our delicious, healthy, and nutritious dish... you will enjoy its VERY appetizing flavor! Thank you so much for visiting my blog. I hope you'll be inspired to prepare this delicacy. I'm sure you'll love it as much as I do! I'll say goodbye, wishing you a good meal. See you in the next post. Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso, saludable y nutritivo platillo... disfrutarán de un sabor MUY apetitoso! Muchas gracias por visitar mi blog, espero que se animen a preparar esta exquisitez, estoy segura que amarán este plato tanto como yo! Me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría