(ENG-ESP) RECIPE: Exquisite rice with noodles, almonds and raisins
@kristal24
· 2025-09-14 05:37
· Hive Food
Good evening, dear friends. I hope you're having a wonderful weekend! This time, I'll explain how to prepare a "delicious rice with noodles, almonds and raisins". The magic of this recipe lies in the wonderful contrast of "textures and flavors". Whenever I make this dish, I usually add a touch of "extra virgin olive oil" when serving. It's optional, but it's truly spectacular!
Buenas noches queridos amigos, espero que estén pasando un magnífico fin de semana! En esta ocasión, les explicaré como preparar un "delicioso arroz con fideos, almendras y pasitas". La magia de este receta la encontramos en el maravilloso contraste de "texturas y sabores"... Siempre que realizo este plato suelo agregar un toquesito de "aceite de oliva extra virgen" al momento de emplatar, es opcional, pero queda realmente espectacular!
INGREDIENTS: onion, red pepper, raisins, almonds, noodles, rice, pepper, cumin, olive oil, butter and salt.
INGREDIENTES: cebolla, pimiento rojo, pasitas, almendras, fideos, arroz, pimienta, comino, aceite de oliva, mantequilla y sal.
Add 2 tablespoons of olive oil and 1 teaspoon of "butter" to a frying pan and sauté the "julienned" onion. Sauté until smooth (season with salt and pepper). Add the bell pepper, preferably red, and cook over medium heat for 2 minutes.
Incorporamos a un sartén 2 cucharadas de aceite de oliva, junto con 1 cucharadita de "mantequilla"... sofreímos la cebolla, previamente cortada en "julianas". Salteamos hasta que tomen una textura "cristalina" (salpimentamos). Integramos el pimiento, preferiblemente rojo, cocinamos a fuego "medio" durante 2 minutos.
Next, we add the "raisins"... This ingredient will provide a VERY succulent sweet flavor!
A continuación, colocamos las "pasitas"... Este ingrediente aportará un sabor dulzón MUY suculento!
We add the noodles to a pot, I suggest NOT adding oil... We cook over medium-high heat, stirring occasionally, until they are golden brown.
Agregamos los fideos a un caldero, les sugiero NO añadir aceite... Cocinamos a fuego "medio-alto", mezclando de forma ocasional, hasta comprobar que se doraron.
Add 1 cup of rice, along with 3 cups of water, and the reserved sofrito mixture. Season with pepper, cumin, and salt. Cook for the first 5 minutes over high heat, then cover and finish cooking over low heat. The cooking process will take approximately 30 minutes.
Incorporamos 1 taza de arroz, junto con 3 tazas de agua, agregamos el sofrito que teníamos reservado... En este paso condimentamos con: pimienta, comino y sal. Cocinamos los primeros 5 minutos a fuego "alto", luego tapamos y terminamos de cocinar a fuego "bajo". El proceso de cocción tardará aproximadamente 30 minutos.
We add the "almonds"... You will enjoy a spectacular crunchy consistency!
Añadimos las "almendras"... Disfrutarán de una consistencia crocante espectacular!
Friends, I now present our colorful and delicious dish, a delight for the palate! I hope you enjoyed the "step-by-step" instructions for this tasty recipe; I'm sure you'll love it! Thank you so much for visiting my blog. Bon appetit!
Amigos, a continuación les presento nuestro colorido y delicioso platillo, un manjar al paladar! Espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de esta sabrosa receta, estoy segura que les encantará! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
