Hola🤗 Feliz lunes, espero que esta sea una semana de muchas bendiciones y éxito para todos.
Los desayunos son mi comida favorita del día, no sé si les pasa que hay una comida que esperan con ansias, o les da felicidad 🤭 lo cierto es que a mí me pasa con los desayunos 😂
Hace días tenía en mente hacer unas arepas de remolacha, que por cierto solo había probado una vez en mi vida, pero recordaba que me gustaron bastante, y dije, por qué no hacerlas para el desayuno? Así mis hijas también las prueban por primera vez y bueno, finalmente las hice.
A continuación les mostraré cómo hacerlas, y para ello necesitaremos:
Harina de maíz 2 remolachas pequeñas Sal Agua
Para el relleno
Huevos Queso cremoso
Para comenzar, lo primero que haremos será colocar las remolachas en una olla con agua hirviendo, y las dejaremos cocinando hasta que estén blanditas
Una vez listas, las colocaremos en un recipiente
Y con la ayuda de un pisador haremos una especie de puré
Una vez tengamos este puré listo, vamos a agregar agua. Yo agregué aproximadamente 2 tazas de agua
Añadí sal a gusto
En cuanto a la harina, no tengo una medida exacta. Lo importante es ir añadiendo poco a poco hasta obtener una masa suave y moldeable
Así nos queda
Después de tener lista la masa, ahora sí, tomaremos una parte de la masa y haremos una bola, la cual aplanaremos para dar la típica forma de arepa
Ahora sí, las colocaremos en una sartén con muy poco aceite
Y doraremos de lado y lado
Para el relleno colocaremos dos huevos en un recipiente, y le añadiremos sal
Luego, batiremos con la ayuda de un tenedor y agregaremos a una sartén caliente
Para luego, ir revolviendo y así formar nuestro revoltillo
Picaremos queso, y listo! Ya podemos servir y disfrutar un rico y colorido desayuno, además de nutritivo 😋
Me encantó este desayuno, la arepa siempre será mi favorita en cualquier versión 😍
Los invito a probarla, 😉
Espero que le la haya gustado, en casa fueron un éxito con las niñas.
Les envío un gran abrazo y les deseo un lindo día 🤗
Gracias por estar aquí, será entonces hasta un próximo post💕