Hello community, how are you? Happy start to the week 😌
Here we are again with a great recipe that we made over the weekend.
This is nothing more and nothing less than the vegan lumpia recipe, it was a huge success 😃😃😃. The recipe is very simple to make, and it turned out to be the official version, because we made many attempts that were quite complicated.
🎐 Ingredients
Filling
1 medium cabbage 1 carrot 1/2 bell pepper 100g chives 1 celery stalk 50g cornstarch 200ml water
Crepes 250g wheat flour 100g cornstarch 150g to 200g water Salt to taste
Additional Oil
🎐Utensils 1 frying pan 1 knife 1 board 1 whisk 1 pot 1 potato peeler 1 fork 1 pot 1 bowl 1 ladle
🎐 Preparation Wash the vegetables very well, proceed to cut them into long sticks, with the potato peeler cut the cabbage
Then in a pot put a little oil, and add the vegetables. Sauté them a little and add a mixture of cornstarch and water (150g of cornstarch and water previously mixed)
Keep stirring until the cabbage and carrot soften
In a separate bowl mix the ingredients for the crepes
In a frying pan add a little oil and spread it well on the surface, add part of the mixture with a ladle and make a very thin layer on the surface of the pan, turn it over and over until it is cooked
On a smooth surface place the crepe and with a spoon add the previously cooked vegetables, wrap the lumpia and proceed to fry in a pan with hot oil
Remove from the heat and serve, you will feel the crispiest lumpia in the world
🎐 Recommendation
Put the lumpia on absorbent paper to remove excess oil
Enjoy with Chinese-style rice
You can add soy sauce to the vegetables
🎐 Thank you for reading me 🎐
Hola comunidad Cómo están? feliz inicio de semana 😌
Por aquí apareciendo nuevamente con una super receta que hicimos el fin de semana.
Nada más y nada menos se trata la receta de lumpia vegana, fue todo un éxito 😃😃😃. La receta es muy sencilla de hacer, y quedó como la versión oficial, porque hicimos muchos intentos que eran bastante complicados.
🎐 Ingredientes
Relleno
1 repollo mediano 1 zanahoria 1/2 pimentón 100g de cebollín 1 tallo de apio 50g de maicena 200ml de agua
Crepes 250g harina de trigo 100g maicena 150g a 200g de agua Sal a gusto
Adicionales Aceite
🎐Utensilios 1 sartén 1 cuchillo 1 tabla 1 batidor manual 1 paila 1 pelapapa 1 tenedor 1 olla 1 bol 1 cucharon
🎐 Preparación Lava muy bien los vegetales, procede a córtalos en bastones largos , con el pelapapa corta el repollo
Luego en una olla pon un poquito de aceite, y añade los vegetales. Sofrielos un poco y añade una mezcla de maicena y agua (150g de maicena y agua previamente mezclado)
Sigue revolviendo hasta que el repollo y la zanahoria se ablanden
En un bol aparte mezcla los ingredientes de los crepes
En un sartén agregar un poquito de aceite y esparce bien la superficie, agrega con un cucharon parte de la mezcla y realiza una capa muy fina en la superficie del sarten, le das vuelta y vuelta hasta que se cocine
En una superficie lisa pon el crepe y con una cuchara agrega los vegetales cocidos anteriormente, envuelve al lumpia y procede a freír en una paila con aceite caliente
Retira del fuego y sirve, sentirás la lumpia más crujiente del mundo
🎐 Recomendación
Pon la lumpia en papel absorbente para retirar el exceso de aceite
Disfruta con un arroz tipo chino
Le puedes agregar salsa de soya a los vegetales
🎐 Gracias por leerme 🎐
