Pasta con brócoli, maíz y papas, aderezada con salsa blanca de tocineta (ESP/ENG)

Saludos para todos queridos amigos de HiveFood, inicio feliz de fin de semana, espero que se encuentren bien, y con la fe siempre por delante, hoy me siento muy feliz de volver a compartir con ustedes, una receta que hice para almorzar, es una receta, que contiene muchas calorías, ideal para cuando queremos aumentar un poquito de peso, y que contiene ingredientes livianos, y libres de calorías y grasas, fui más allá y combine estos ingredientes con algunos más pesados, para hacer una receta con mucho que decir al degustar. Pasta con brócoli, maíz y papas, aderezada con salsa blanca de tocineta.Espero les guste. Las fotografías que verán a continuación, fueron tomadas con mi teléfono modelo TECNO SPARK GO 2024. > Greetings to all, dear friends of HiveFood, happy start to the weekend. I hope you're all well, and with faith always at the forefront, today I'm very happy to share with you again a recipe I made for lunch. It's a high-calorie recipe, ideal for when we want to gain a little weight. It contains light ingredients, free of calories and fat. I went further and combined these ingredients with some heavier ones to make a recipe that's truly delicious. Pasta with broccoli, corn, and potatoes, seasoned with a white bacon sauce. I hope you like it. > The photos you'll see below were taken with my TECNO SPARK GO 2024 model phone.

**Ingredientes:** - 250 g de pasta - 150 g de tocineta - 2 Vasos de leche líquida - 1 Cda, de Maizina - 2 Cdas razas de margarina - 1/4 de cda de sal - 1 Lata de maíz dulce - 2 Dientes de ajo rayado - 1/4 de cebolla blanca - 1/4 de cebolla morada - 2 papas medianas - 250 g de brócoli - Cebollín -Apio España - Cilantro España - Y mucho apetito. > **Ingredients:** - 250g pasta - 150g bacon - 2 cups liquid milk - 1 tbsp cornstarch - 2 tbsp margarine - 1/4 tbsp salt - 1 can sweetcorn - 2 cloves grated garlic - 1/4 white onion - 1/4 red onion - 2 medium potatoes - 250g broccoli - green onion - celery (Spain) - cilantro (Spain) - And a big appetite.

**Preparacion:** Comenzaremos colocando 2 ollas con agua para hervir el brócoli, lavado y separado en sus ramitas, también vamos a lavar las papas y cortaremos en cuadrados, las papas por separado, ya que el brócoli se cocina casi instantáneo y la papa tarda un poco más. > Preparation: We'll start by placing two pots of water to boil the broccoli, washed and separated into its florets. We'll also wash the potatoes and cut them into squares, the potatoes separately, since the broccoli cooks almost instantly and the potato takes a little longer.

Durante el tiempo de cocción de las papas, y el brócoli, vamos a cortar finamente, el cebollino, el cilantro, el apio, y la cebolla morada, la reservamos en la nevera para usarla más adelante. > While the potatoes and broccoli are cooking, we will finely chop the chives, cilantro, celery, and red onion. We will reserve them in the refrigerator for later use.

Después vamos a escurrir el brócoli y las papas que ya se cocinaron y las vamos a colocar en un plato, junto con el maíz escurrido, y los aliños que habíamos reservado todos juntos y volvemos a reservar esta vez fuera de la nevera. > Next, we'll drain the broccoli and potatoes that have already been cooked and place them on a plate, along with the drained corn and the seasonings that we had set aside all together. We'll set them aside again, this time outside the refrigerator.

Después de tener los primeros ingredientes listos, vamos a preparar la salsa blanca con tocineta. Buscaremos una olla mediana, donde vamos a colocar 1/4 de cebolla blanca, finamente picada, 2 cdas, razas de margarina, y 2 dientes de ajo rayado, luego vamos a colocar a freír estos ingredientes, removiendo, para que no se pasen de cocción, en ese mismo momento vamos a cortar la tocineta en trozos para añadirla a la cocción de los ingredientes que se están sofriendo para que la tocineta suelte su rico sabor, después que la tocineta, esté dorada retiramos de la hornilla, y vamos al siguiente paso. > After having the first ingredients ready, let's prepare the white sauce with bacon. Find a medium-sized pot and add 1/4 of a finely chopped white onion, 2 tablespoons of margarine, and 2 grated garlic cloves. Fry these ingredients, stirring constantly to prevent them from overcooking. At the same time, cut the bacon into pieces and add it to the sautéed ingredients to release its rich flavor. Once the bacon is golden brown, remove from the heat and move on to the next step.

En una taza vamos a verter 2 vasos de leche líquida junto con 1 cda de Maizina, más 1/4 de cda de sal, mezclamos, luego vertemos la leche en el sofrito de tocineta, mezclamos muy bien, lo llevamos a cocción hasta que tome textura, si deseamos le agregamos pimienta blanca opcional, retiramos del fuego y lista la salsa. > In a cup we are going to pour 2 glasses of liquid milk together with 1 tablespoon of cornstarch, plus 1/4 tablespoon of salt, mix, then pour the milk into the bacon sauté, mix very well, bring it to a boil until it takes texture, if you want we add optional white pepper, remove from the heat and the sauce is ready.

La pasta debe cocinarse mientras se prepara la salsa para que todos los ingredientes se integren a la temperatura ideal y puedas disfrutarla en el momento justo. Lo que resta es mezclar y servir, con todo el placer de que les pueda gustar. Gracias por estar aquí en mi espacio de cocina, espero vernos pronto, en otra de mis recetas. >The pasta should be cooked while preparing the sauce, to blend all the ingredients at the ideal temperature, so you can enjoy it at just the right moment. All that's left is to mix and serve, with all the pleasure you'll enjoy. > Thank you for being here in my kitchen space. I hope to see you soon with another of my recipes.