Receta de arroz chino venezolano (ESP/ENG)

Hola a todos mis amigos amantes de la comida en esta querida comunidad de HiveFood. ¡Que tengan una feliz y bendecida semana! Espero que estén bien. Hace unos días, estábamos haciendo algunas reparaciones en casa y nos dio hambre, así que nos apetecía un arroz delicioso y nutritivo. y Qué mejor opción que preparar arroz chino al estilo venezolano, Es un plato lleno de proteínas e ingredientes nutritivos que aportan energía y buen sabor. Los invito a acompañarme en esta tentadora receta. Las fotos que verán a continuación las tomé con mi teléfono TECNO SPARK GO 2024. > Hello to all my food-loving friends in this beloved HiveFood community, have a happy and blessed week! I hope you're all well. > A few days ago, we were doing some repairs at home, and we were left feeling hungry, so we felt like eating some delicious and nutritious rice. What better option than to prepare Venezuelan-style Chinese rice? It's a dish packed with protein and nutritious ingredients that provide energy and good taste. I invite you to join me for this tempting recipe. The photos you'll see below were taken with my TECNO SPARK GO 2024 phone.

**Ingredientes para esta receta.** 2 tazas de arroz blanco 300 g de carne de res 300 g de pechuga de pollo 200 gramos de jamón 100 g de germinados 1 manojo de cebollino Manteca de cerdo onotada Ajo y cebolla blanca pimienta blanca, condimento de cebolla y perejil Salsa Inglesa salsa de ostras agua y sal **Modo de preparación, comenzando con el arroz.** Lo primero que hice fue cocinar el arroz, para que estuviera listo mientras preparaba el resto de los ingredientes. Pasos para preparar el arroz. En una olla mediana agregue 4 cdas de manteca de cerdo onotada allí mismo raye 1/4 de cebolla blanca rayada y 6 dientes de ajo rayados, después lave 2 tazas de arroz blanco escurrí muy bien para luego colocarlo en la olla a dorado junto con la cebolla y el ajo, una vez estuvo muy bien dorado el arroz agregue 2 tazas de agua y sal al gusto deje hervir, cuando el arroz se estaba secando tape el arroz y baje la llama de la hornilla al mínimo hasta que el arroz estuvo totalmente cocido y suelto. Luego lo reserve para usarlo con el resto de los ingredientes. > **Ingredients for this recipe:** 2 cups white rice 300g beef 300g chicken breast 200g ham 100g sprouts 1 bunch of chives Annatto lard Garlic and white onion White pepper Onion and parsley seasoning Worcestershire sauce Oyster sauce Water and salt **Preparation instructions, starting with the rice:** > The first thing I did was cook the rice so it would be ready while I prepared the rest of the ingredients. > Steps for preparing the rice: In a medium saucepan, add 4 tablespoons of annatto lard, grate 1/4 of a grated white onion, and 6 grated garlic cloves. Then, wash 2 cups of white rice and drain it well. Place it in the pot to brown along with the onion and garlic. Once the rice is well browned, add 2 cups of water and salt to taste. Bring to a boil. When the rice is drying out, cover the rice and reduce the heat to low until the rice is fully cooked and loose. Then, set it aside to use with the rest of the ingredients.

**Preparación de las carnes para el arroz.** Corte en trozos las carnes de res y la pechuga de pollo, colóquelas en bol por separado para condimentar. Condimente la carne con sal, salsa inglesa, pimienta y una cucharada de manteca de cerdo onotada. Condimente el pollo con salsa de ostras, condimento en polvo de cebolla y perejil, pimienta blanca, 1 Cda cucharada de manteca de cerdo onotada y sal. **Preparing the meats for the rice.** > Cut the beef and chicken breast into chunks and place them in a separate bowl for seasoning. Season the meat with salt, Worcestershire sauce, pepper, and a tablespoon of annatto lard. Season the chicken with oyster sauce, onion and parsley seasoning powder, white pepper, 1 tablespoon of annatto lard, and salt.

Mezcle las carnes para que absorban los sabores y comience a cocinarlas en una sartén grande. Cocine primero la carne, ya que tarda un poco más en cocinarse. Luego, cuando la carne esté cocida, agregue el pollo y déjelo saltear un poco más antes de continuar. > Mix the meats so they absorb the flavors and begin cooking in a large pan. Cook the beef first, as it takes a little longer to cook. Then, when the meat is cooked, add the chicken and let it sauté a little longer before moving on to the next step.

En otra sartén sofreír el jamón en trozos, con un chorrito de manteca de cerdo, y reservadolo para más adelante. > In another pan, fry the ham in pieces, with a splash of lard reserved for later.

Luego prepare los vegetales, lave los germinados y corte el cebollino, los lleve al un satén para cristalizarlos en la hornilla. > Then we wash the sprouts and chop the chives, and place them in a saucepan to crystallize over the heat.

Una vez que todos los ingredientes estén listos, se combinarán todos en una sola sartén. > Once all the ingredients are ready, they will all be combined in a single pan.

Lo primero que se hace, es encender la hornilla a llama baja e ir incorporando el arroz, después el jamón y por último los germinados con el cebollino. Mezcle todos los ingredientes, añada un poco más de salsa de ostras y salsa inglesa, mezcle con movimiento envolvente, apague la hornilla, tape y deje reposar por unos minutos para concentrar los sabores. > The first thing to do is turn the stove on low and add the rice, then the ham, and finally the sprouts with the chives. Mix all the ingredients, add a little more oyster sauce and Worcestershire sauce, stir gently, turn off the stove, cover, and let it sit for a few minutes to concentrate the flavors.

**Después de unos minutos, el arroz estaba listo para disfrutar.** Después de servir, llegaron el pan y la ensalada para acompañar este delicioso arroz. Sin embargo, el apetito era tan grande que no tuve tiempo de tomar fotos del resto de los ingredientes para realzar aún más este plato. Espero que les guste y se imaginen lo rico que comimos ese día después de tanto trabajo. > **After a few minutes, the rice was ready to be savored.** After serving, the bread and salad arrived to accompany this delicious rice. However, the appetite was so great that I didn't have time to take photos of the rest of the ingredients to further enhance this dish. I hope you like it and can imagine how delicious we ate that day after so much work.