Hello dear friends of this beautiful confectionery community, today I bring you some rich and delicious ponques or cupcakes, and I tell you a little about their decoration that they are part of the extensive and varied range of Venezuelan desserts, these rich and delicious mini cakes are consumed practically since colonial times, but they have been very popular in different countries, but in Venezuela their preparation is very common. And it is that they have made a sweet that cannot be missed, at parties and celebrations of any kind, in addition to the fact that the little ones in our Home love it, so do not hesitate to pamper them with these super delicious cupcakes.
Hola querido amigos de esta hermosa comunidad dulcera hoy les traigo unos ricos y deliciosos ponques o cupcakes, y su decoración les comento un poco que forman parte de la extensa y variada gama de postres venezolanos, estos ricos y deliciosos mini pasteles se vienen consumiendo prácticamente desde la época de la colonia, pero han tenido mucha popularidad en diferentes países, pero en Venezuela su elaboración es muy cómun Y se han hecho un dulce que no puede faltar, en las fiestas y celebraciones de cualquier índole, además a los más chiquititos de nuestros hogares les encanta, así que no duden en consentirlos con estos súper deliciosos ponquesitos.
*Ingredients*
350 grams of all-purpose wheat flour.
3. Large eggs.
1/4 liter of whole milk.
1/4 Liter of oil of your presence.
1/4 Kilo of sugar.
- Lemon zest.
1/2 yeast.
*Ingredientes*
350 Gr. de Harina de de trigo todo uso.
3. Huevos grandes.
1/4 Litro de leche entera.
1/4 Litro de aceite de tu presencia.
1/4 Kilo de azúcar.
Ralladura de un limón.
1/2 Levadura.
*Preparation*
1.) Beat the eggs with the sugar and lemon zest until they rise and are whitish.
Add the oil little by little, add the milk and mix well.
2.) Add the yeast and beat well.
3.) Finally, add the sifted flour. Fill with the mixture, 3/4 parts with the molds for cupcakes or paper, and take to the oven preheated to 200 °, about 15 minutes.
*Preparación*
1.) Batir bien los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que haya subido y este blanquecino. Añadir el aceite poco a poco
incorporar la leche y mezclar bien.
2.) Echar la levadura y batir bien.
3.) Por último, incorporar la harina tamizada.
Llenar con la mezcla, 3/4 partes con los moldes o papeles de Magdalenas y meter al horno precalentado a 200°, unos 15 minutos aproximadamente.
*Quick and easy decoration*
Delicious meringue to decorate cupcakes and cakes or whatever you want a very easy and economical recipe you can also make it in various colors add a drop of food coloring and store in the refrigerator.
We are going to measure the whites AND the sugar in a cup to make the recipe easier, in this way it does not matter what size cup you use as long as it maintains the indicated proportion.
* Decoración fácil y rápida *
Delicioso merengue para decorar los cupcakes y ponquesitos tortas o lo que desees una receta muy fácil y económica además puedes hacerlo de varios colores añade una gota de colorante y mantenlo en la heladera.
Vamos a medir las claras Y el azúcar en una taza para que resulte más fácil la receta, de esta forma no importa el tamaño de la taza que uses mientras mantenga la proporción indicada.
*Ingredients*
4) Egg whites.
2 cups of sugar
2) Tablespoons of vanilla (Optional).
1) Dye Jet
(optional)
1 cup of water
*Ingredientes*
4) Claras de huevo.
2) tazas de azúcar.
2 )Cucharadas de vainilla (Opcional).
1) Chorro de Colorante ( Opcional)
1) taza de agua.
 In a small saucepan, place the sugar and water, heat over medium heat until the sugar boils and has completely dissolved, whisking so that it does not burn.
2) We start by beating the egg whites in a bowl, until they are about to snow and we add the sugar syrup slowly, we beat for 5 to 7 minutes until firm peaks are made.
3) then add the vanilla beat in an enveloping way if you do not like the vanilla flavor you can add any other essence or a little lemon zest.
4) Finally add the coloring of your presence.
5) finally let the meringue rest until decorated in the fridge for about 30 minutes, distribute it in pastry bags to color your best desserts.
*Preparación del merengue*
1) En una olla pequeña colocamos el azúcar y el agua, ponemos a calentar a fuego medio hasta que hierva el azúcar y se ha disuelto completamente ir batiendo para que no se nos queme.
2) comenzamos batiendo las claras de huevo en un bol, hasta que queden a punto de nieve y se le va agregando el almíbar de azúcar lentamente, batimos de 5 a 7 minutos hasta realizar picos firmes.
3) luego agregue la vainilla batir de forma envolvente si no te gusta el sabor de la vainilla puedes añadir cualquier otra esencia o un poquito de ralladura de limón.
4) Por último añade el colorante de tu presencia .
5) finalmente dejar reposar el merengue hasta decorar en la nevera por unos 30 minutos reparte lo en mangas pasteleras para darle color a tus mejores postres.
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My dear friends, this is all, I hope you can dare to perform and practice and give your palate a treat, kisses, if you liked it, let me know your comment...
Mis queridos amigos esto es todo espero puedan atreverse a realizar y practicar y darle un gusto a tu paladar besos si les a gustado dejarme saber tu comentario ...